慈溪在中國歷史上可以說是“臭名遠揚”了。除了她在政治方面的不作為，還有她在生活方面的驚人腐敗。據說，慈禧一頓飯要吃150道菜，十分的奢侈。慈溪吃的不僅僅數量多，內容也十分的精緻，今天，六和義大廚留來帶大家看看，慈溪最喜歡的一道御膳：開水白菜。
原料：大白菜菜心、老母雞一隻，鮮肉火腿、排骨、乾貝、
1.將老母雞處理好洗淨，乾貝事先發好
2.母雞、鮮肉火腿與排骨分別焯水洗淨，蔥姜切碎
3.以上食材處理好之後放入鍋內加水熬煮，煮開後加入料酒
4.小火燉3小時左右
5.湯熬至3小時後，用篩子把所有湯渣、浮油撇去。
6.將雞湯分為兩部分
7.將之前選好的的白菜心放入一鍋雞湯內，灼至七成熟，
8.放入清水中，用牙籤將菜心反覆穿透，方便進味道
9.用雞湯慢慢的淋在菜心上直至燙熟
5.將菜心墊在碗底，燒開另一雞湯湯，舀進碗內即可、
怎麼樣，其實國宴的菜也不全是非常難的，大家快動手試一試吧！
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