近期，歲月知味推出的易武【老樹白茶】受到了市場熱捧，許多剛剛接觸這個新品類的朋友們，在後臺給小編留言：什麼時候出一篇關於沖泡的指南？今天，我們終於推出這篇文章啦！
【老樹白茶蓋碗沖泡法】
蓋碗沖泡適合三五好友一起品嚐。擇一日閒，取一靜雅處，怡然自得品飲白茶，不失一樂。
蓋碗沖泡法，講究的是控制水溫、茶和水的比例。先講水溫。易武老樹白茶樹齡高，可以用100度沸水沖泡。其次是茶與水的比例。參考歲月知味專用蓋碗（150ml）,投茶量為7克。當然，每個人的口感偏好不同，因人而異，不能一概而論，可以適度調整。
【最簡單的冷泡法】
白茶有一個很明顯的優點，就是可以用冷水泡。先投茶還是先放水均可，只要讓茶全部被水浸溼。旅行的時候，這種泡法比較適用。
出門在外，人在旅途，無茶不歡，奈何又苦於無精妙茶器具，此時一瓶簡單的礦泉水、純淨水即可，輕鬆簡單自然。把大約2到3克的【老樹白茶】先用冷水潤洗一下，然後裝入瓶中，擰上蓋靜待釋放，1個小時後即可品飲，如果實在等不了或沒有耐心，出門時提前把茶泡上，帶在路上喝，非常方便。
夏日裡要制用冰涼冷飲，只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格，慢慢冷上幾個小時，或外出辦公，回來即有一杯夏日裡的健康冷飲。
【老樹白茶煮茶法】
煮茶在中國有著比較悠久的歷史。中國人在唐代及其之前，飲茶方式主要就是煮茶喝（具體方式仍有不同，但道理相通）。
煮泡就比較適合家庭形式的飲用。【老樹白茶】樹齡高，內含物更豐富，也更耐煮。通過先投茶，然後加水，慢慢煎煮的方式，易武的【老樹白茶】也別有一番滋味。陳年【老樹白茶】煮起來味道更濃厚，藥香更顯。
另外，由於易武白茶的內含物足夠豐富，蓋碗沖泡完之後還可以繼續煮泡。在加入85℃左右的熱水後再煮一下，煮出來的茶湯味道也比較好。
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