本週講書欄目，因為主角比較特別，譯文君只能拜託了我們西南片區營銷總監 出馬。
開個玩笑，本週講書嘉賓是翻譯何雨珈老師，至於“西南片區營銷總監”，如果你恰好在譯文君的譯文紀實微信群裡，這段時間，你大概每天都會在群裡看見何雨珈老師，頂著“叫我總監大人”的ID，熱心地與讀者粉絲交流關於翻譯學習，譯文紀實，以及川菜種種。
久居成都的何雨珈既是頗受讀者喜歡的青年翻譯，又是譯文君的“老朋友”，2013因翻譯譯文紀實系列書系的《再會，老北京》與譯文君結緣，之後，雨珈老師又翻譯了《東北遊記》，以及我們今天講書欄目的主角《魚翅與花椒》。
“譯文紀實系列總是那麼扎心，但《魚翅與花椒》不太一樣.為什麼我來翻譯這本書，可能因為我是吃貨裡翻譯的‘最好的’，翻譯裡’最能吃的’。”
談到為什麼翻譯這本書，總監何雨珈老師如是說道。而關於《魚翅與花椒》 ，關於這本書的作者，關於翻譯這本譯文紀實的種種，都會在本週的講書欄目，陸續分享給大家。
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《魚翅與花椒》
[英] 扶霞·鄧洛普｜著
何雨珈｜譯
2018 年 7 月出版
這裡是中國，一個奇妙的飲食大國。
這是關於中國菜的故事，也是一個英國女孩的中國曆險記。
扶霞一九九四年前往中國長住。打從一開始她就發誓不論人家請她吃什麼，不管那食物有多麼古怪，她一律來者不拒：第一次與四川料理相遇時的神魂顛倒、親眼目睹雞鴨被宰殺時的驚嚇、體驗千變萬化的刀工、對養生飲食的歎服、品嚐珍稀野味時內心的道德兩難……
透過扶霞的眼睛，我們得以用全新的角度來了解熟悉的中國菜。不同地方的食物擁有其獨一無二的氣質：川菜的辣帶著一絲絲甜，就像悠閒的四川人，總是帶著甜甜的體貼；湘菜直接又毫無妥協餘地，就跟那裡培養出來的領袖人物一樣；揚州菜則是太平盛世的食物，溫暖而撫慰人心。
從四川熱鬧的市場到甘肅北部荒僻的風景，從福建的深山到迷人的揚州古城，書中呈現了中式料理讓人難忘的美妙滋味，也深刻描繪出中西飲食文化差異，且兼具人文觀察與幽默趣味。
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