口味百搭、賣相誘人的小龍蝦本就被譽為“夜宵界的扛把子”，而隨著開賽前那則“湖北10萬隻小龍蝦馳援世界盃”的新聞刷屏，彷彿小龍蝦一夜間衝出中國升級為全世界的共同愛好，而國足缺席世界盃的缺憾也被遠征俄羅斯的小龍蝦成功彌補。
雖然駐地記者探訪莫斯科和聖彼得堡的多家餐館並沒有發現小龍蝦，仍擋不住小龍蝦的熱度火箭般攀升，成為世界盃期間的第一爆品。
京東和天貓甚至專門推出了關於小龍蝦的銷售指數，銷量火爆的小龍蝦儼然成為世界盃期間的一款現象級產品。肯德基也一改主打的炸雞和漢堡，在杭州新店K PRO裡開賣小龍蝦。
“中國小龍蝦馳援世界盃”的報道引起刷屏
當全民熱議世界盃小龍蝦現象時，其實小龍蝦行業自身也在經歷一場成長的蛻變，從而改變國人看球生活方式。最顯著的一點就是，本屆世界盃球迷們吃到的小龍蝦來自線上線下兩種完全不同的供給模式，這也讓球迷們可以更自由地選擇在家看球還是外出邊聚餐邊看球。球迷看球方式悄然分化，而在這背後則是一場實體店和新零售爭奪看球大生意市場的角力。
冰鎮啤酒+小龍蝦是世界盃看球的標配
以往世界盃這種大賽的觀賽體驗還是以外出聚餐看球為主，畢竟三五好友邊看球邊大快朵頤的氛圍最讓人享受。而本屆賽事中，預期中的食客爆滿沒有出現，品牌小龍蝦門店銷售增長略顯溫和，有些知名龍蝦館世界盃前對日銷售額預期10萬，實際不到八成，普通龍蝦館這種感受更明顯。
偕三五好友聚餐，邊吃小龍蝦邊看球最爽
偕三五好友聚餐，邊吃小龍蝦邊看球最爽
而小龍蝦的線上零售火爆異常，畢竟通過線上可以直接入戶消費。看著愛奇藝的世界盃直播，吃著天貓、盒馬鮮生、餓了麼的小龍蝦，穿著天貓旗艦店的正品球衣……以BATJ為代表的互聯網巨頭已經通
過全產業鏈的佈局，滿足了球迷在家看球的所有條件。
外賣電商平臺紛紛主打小龍蝦配送業務
既然在家就可以邊吃小龍蝦邊看球，何必一定要出門排隊等叫號呢？小龍蝦的線上經濟潛能就此在本屆世界盃期間徹底爆發。來看幾組數據：
5月16日，天貓聚划算啟動“世界盃囤貨日”大促銷，上線 5分鐘就賣出100萬隻小龍蝦，同比增長了539%；
6月1日-18日，京東生鮮小龍蝦總計銷售超過3373萬隻，世界盃期間京東小龍蝦的銷量是平日的8倍左右；
“6.18”開始僅6天，天貓、盒馬、口碑、餓了麼就賣出超過6000萬隻小龍蝦；
6月15日，美團外賣發佈世界盃揭幕賽夜宵數據（21：00-24：00），揭幕戰當晚共送出153萬隻小龍蝦；
餓了麼披露，世界盃開賽以來，6月14號至21號的夜宵時段夜宵數據（21：00-24：00），小龍蝦的訂單量環比5月同時段暴增41%，交易額環比增長52%。
比賽受關注度越高，小龍蝦的訂單量越大。伊朗與摩洛哥比賽期間，小龍蝦賣出282萬隻，西班牙與葡萄牙的比賽則高達355萬隻。
天貓發佈的小龍蝦囤貨數據
在小龍蝦世界盃期間線上銷售額暴增的背後，不僅是新零售電商們獲益匪淺，各種資本競相湧入小龍蝦行業也是重要推手。從2015年起，小龍蝦從養殖、銷售到運輸、加工製作、品牌包裝的全產業鏈均迎來資本的熱捧。根據新京報整理自《央視經濟信息聯播》的信息顯示，從2015年至今，已有數十家公司獲得資本的青睞：
2015年下半年，大蝦來了融資3000萬人民幣；同年卷福小龍蝦在京東股權眾籌了1330萬；麻辣誘惑旗下的熱辣生活和麻小外賣品牌已於2016年9月獲得數千萬元A輪融資；新辣道旗下的供應鏈品牌信良記於2017年3月獲得了5000萬元的A輪融資；周黑鴨於2017年5月宣佈進軍小龍蝦市場，推出聚一蝦品牌；2018年獲得資本注入的企業數量也超過5家，其中，熱辣生活更是完成了驚人的3億元B+輪融資。
資本競相佈局小龍蝦行業
上市公司方面也不乏積極佈局小龍蝦的大手筆。國聯水產2017年底與洪湖市簽訂協議，首期投入5億元用於發展小龍蝦業務；安井食品2017年推出了速凍小龍蝦，2018年1月又宣佈加大小龍蝦業務板塊的投資力度。此外，安琪酵母、美好置業均已跨界佈局小龍蝦業務，甚至不排除將其作為企業轉型的方向。
資本紛紛湧入小龍蝦行業後，不僅讓中國小龍蝦的產量持續上升，而且還在讓顯現龍蝦業感受到了巨大的壓力。一個最直觀的體現就是這些霸氣跨界者強悍的市場統治力，在本屆世界盃開始的前一年就在湖北、安徽、江蘇等地高價包塘包廠包湖包人，這直接導致小龍蝦的價格甚至是冷凍小龍蝦所需要的液氮的價格都大幅上漲，而小龍蝦訂貨高峰期的也從原本的4、5月份提前到3月。
江蘇已經出現“龍蝦小鎮”
資本界的新玩法讓線下的小龍蝦餐飲業有些措手不及，也讓今年小龍蝦價格較去年有30%以上的漲幅，價格波動劇烈時甚至達到60%。畢竟在資本的補貼下，很多小龍蝦互聯網企業可以低價優惠出售小龍蝦，但線下實體店則必須保證盈利，也給經營帶來不小的壓力。
在資本推動下，小龍蝦行業方興未艾
整體上，線下實體店的營業情況仍小有斬獲，進賬頗豐，但小龍蝦的線上銷售憑藉高舉高打的方式也在急速擴張，24小時接單、下單20分鐘送貨上門、第二份半價等營銷方式贏得了很多90後球迷的歡迎。
為了在市場和水產商中間周旋，在這場蝦的較量中，雙方都拿出了最柔軟的身段，以滿足球迷的視線和胃口。進入“1/8決賽—總決賽”後，賽事會更加激烈，意味著對夜宵拉昇更明顯，線下龍蝦館該怎麼抓住最後的“下半場”？
從1/8決賽到總決賽，從來不缺少令人興奮的熱點，一些特殊時間節點（重大比賽）時，還可能有翻倍甚至更高的增長。實體店不乏跟風的機會。只要提前規劃世界盃主題的“啤酒＋小龍蝦”套餐，用世界盃創意打造線上線下海報，就能用“蹭熱度”的方式為品牌和店面引流。
同時在產品上凸顯龍蝦的品質和口味，並在用餐場景中結合足球元素，增加顧客用餐的好感度，形成小龍蝦的火爆助攻。比如，必勝客在微博首頁用王俊凱為小龍蝦披薩助力，麥當勞也在推小龍蝦產品，信良記在天貓生鮮用美女＋世界盃元素加推小龍蝦……
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