大家熟識的海底撈繼在美國開店後又把目光放在了歐洲，在本月初的時候就有不少有關英國的公眾號發佈了關於海底撈倫敦首店已獲政府批准的消息，這些消息主要援引自威斯敏斯特區的政府公開文件：
從文件中可以看出，這個面積為988平方米的新店不僅僅會成為英國的首店，更會成為英國的旗艦店！據悉，該店位於皮卡迪利圓環 Trocadero 大樓臨街鋪位，處於倫敦的核心商業地帶，毗鄰中國城、蘇荷區、特拉法加廣場、牛津街。
海底撈倫敦店目前提交的營業時間是上午 10 點到凌晨 1 點，當前計劃僱傭 120 名員工，一天兩班倒 (10.00- 16.00 和 16.00 – 01.00)。
除此之外，我們佔地145平米的地面層將會用作零售用途，零售的產品包括：茶具、食品、服裝、烹飪用具以及帶有海底撈Logo的玩具和配飾。也就是說海底撈這次不僅僅是要賣服務、賣火鍋，很有可能還會搞起副業賣茶具！
有人可能會覺得海底撈是不是做的太大有點忘本了？火鍋剛整明白就要進軍茶具市場嗎？這葫蘆裡到底賣的什麼藥呢？
其實餐飲行業中搞副業的品牌不止海底撈一家，我們拿國內目前最知名的咖啡品牌星巴克來舉例，相信大家可以從中看出一些海底撈要做的事情。
有一種杯子叫做星巴克杯
在生活中有一樣東西我們幾乎每天都會使用，它就是杯子。杯子的種類有很多種，有玻璃材質的、有陶瓷的、也有不鏽鋼材質的等等，但是杯子作為喝水的日常用品來說它的價格往往是比較便宜的，沒有什麼紀念意義的。
但是杯子一但給予了品牌的附加值，這個杯子便會變的與眾不同。例如星巴克杯子。
星巴克藉助品牌的優勢推出了不同款式的杯子，並且在不同城市也有不同的版本，對於星巴克粉絲來說，收集到各式各樣的杯子就成為了他們的喜好。即便不是星巴克的粉絲，也會覺得星巴克的杯子很好看。這個主要是因為星巴克在一段時間內確實是高端咖啡的代表，富裕杯子星巴克屬性之後，這個杯子便也會讓人感到“高端”。
除了給杯子帶來更多的附加值之外，杯子作為星巴克的副業或者說周邊產品，為星巴克實現了二次創收，增加了星巴克的收入與營業額，是一件兩全其美的事情。
那麼海底撈賣茶具與星巴克賣杯子有什麼關係呢？其實看懂了星巴克的套路大家應該也會明白海底撈的良苦用心，與星巴克杯子一樣，海底撈想要做的正是用特有的海底撈茶具與其他茶具形成差異化，突出不一樣的海底撈！
那麼，想讓大家記住海底撈，記住海底撈茶具，讓茶具成為海底撈的神來之筆，我們還期待著海底撈在茶具上的表現。
像茶具、杯子等周邊產品，對於許多餐飲店來說其實很容易成為錦上添花的一個副業，那麼周邊產品的副業應該如何打造才最為穩妥呢？
選擇與品牌相關聯的周邊
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星巴克賣杯子是因為咖啡與杯子是緊密相連的，如果說星巴克賣起了洗髮水，那大家一定覺得星巴克是瘋了。
所以說餐飲品牌要搞周邊產品一定要注意周邊的種類，必須考慮與餐飲品牌的關聯性。一般來說，知名的餐飲企業首先會想到把自己的食材拿來售賣，比如，星巴克的咖啡豆、海底撈的火鍋底料、西貝的羔羊腿等等，用食材的品質告訴消費者：好味道，源自真材實料。
周邊越多越好嗎？
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這個問題其實很好回答，無論是不是餐飲品牌的周邊產品，做周邊的初衷是為了體現出品牌的附加價值，也是增加品牌知名度的一個手段。當然，周邊帶來的利潤也是計算在內的。
但是，周邊真的是越多越好嗎？其實過多的周邊會混淆消費者的心智，讓消費者對某一個品牌的概念形成混淆。如果說星巴克又賣杯子又賣碗，時不時還賣一些雞爪、豬蹄的副食那麼你還會認為星巴克是做咖啡的嗎？不如把星巴克看成是一家超市更為準確了。所以說，過多的周邊只會適得其反。在周邊產品的開發上一定要少而精。
除了這些以外，周邊產品最重要的一點就是要有一個好的質量，雖然是周邊產品，但是代表的確實一個品牌的形象，如果一個品牌的周邊產品質量很差，會給消費者帶來極為不好的體驗，對品牌的好感度也會直線下降！
其實，星巴克賣杯子也好，海底撈賣茶具也罷，售賣周邊產品不僅僅只為增加營業額，更多的是拉近了與消費者的距離。回到海底撈本身，這次在英國售賣中國的茶具，也是一種弘揚中華文化的體現。
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