高血脂是當之無愧的“三高之首”，現在高血脂已經危害越來越多人的生命安全了，在無形之中輕輕地堵住血管奪去生命。平時我們常常聽到的腦梗、心肌梗死、冠心病、中風、猝死等，都是因為血管粘稠、血管堵塞造成的，而且這一切跟高血脂都是緊密相連的！
身體出現以下4個症狀，說明血脂已經高到要“爆炸”了
1）雙腿麻木：血脂超標之後，也會影響到肢的血液循環造成下肢動脈硬化閉塞，就會常常出現雙腿麻木、無力，甚至走路不協調等表現。
2）頭暈頭痛：血脂高會導致大腦供血鏈出現問題，大腦出現缺氧的狀態，人就容易出現頭暈頭痛、甚至伴隨著噁心嘔吐等症狀。
3）黃斑結節：血脂高的人在身體的某些部位會出現黃色的斑塊、結節，一般較常見於臉部和手，其中以臉上的黃色瘤的最為常見的。
4）出現耳褶：耳垂出現耳褶的情況叫做耳褶心徵，是耳垂上長出一道皺紋，大約呈45度角，一直走到耳垂的邊緣。
以上症狀都可以對比，害怕不夠準備的話，可以檢查一下體內的甘油三酯的指數。
正常情況下，人體含甘油三酯應低於1.70 mmol/L，如果檢查發現甘油三酯高於1.7，就可診斷為高甘油三酯血癥，是血脂異常的一種。一般甘油三酯在1.70-2.25毫摩/升之間為邊緣升高；如果≥2.26mmol/l將有誘發併發症的危險。
甘油三酯作為血脂的重要組成部分，在脂肪組織中貯存，可以跟身體各個組織提供能量。但甘油三酯過高的話，可導致脂肪細胞功能改變和血液黏稠度增加，並增加心腦血管疾病的危險性。
高血脂別怕，1種蔬菜每天一點，心血管疾病離你遠遠的
這種蔬菜說的就是我們常吃的雪豆，雪豆是半耐寒性的農作物，喜歡溫和溼潤的氣候，不耐燥熱單調。圓粒種豌豆的耐寒力強於皺粒種，種子發芽的起始溫度較低，圓粒種為1-2℃，皺粒種為3-5℃。但低溫下種子發芽遲緩。幼苗耐寒力較強，本事低溫。苗期適宜溫度為15-20℃。開花的最低溫度為8-12℃。開花結莢的最適宜溫度為15-18℃。莢果成熟階段懇求18-20℃，高溫乾旱時莢果過早老熟，產量和品格下降。
雪豆一般我們會怎麼吃呢？
胡蘿蔔炒雪豆：胡蘿蔔切成與雪豆大小相近的四方丁，之後將胡蘿蔔丁和豌豆分別放入滾水中焯煮1分鐘，撈出。大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入老薑片爆香，然後放入焯過的胡蘿蔔丁、雪豆，爆炒至熟。調入香醋和鹽，翻炒均勻即可。
肉末炒雪豆：雪豆洗淨，豬肉剁成肉糜，待用；蔥、姜洗淨切末；油溫熱後，放入蔥、姜煸炒出香味後；放入肉末，噴入少許料酒，加醬油煸炒，然後放入雪豆； 調味後，用旺火快炒，炒熟即可。
以上2道菜都是非常簡單美味的，但是這樣子吃雪豆是沒有辦法起到降血脂、預防心血管疾病的作用的，你必須這樣子做才可以！
應該將除去雜質的雪豆在水中浸泡12～24h，然後用清水漂洗乾淨，再用砂輪磨磨漿，豆渣反覆磨3遍。漿液1500r/min離心3min以除去殘渣，上清液加酸調pH至4.4左右使蛋白質沉澱，離心除去上清液，將酸沉後的蛋白質加鹼調pH至7.0左右使蛋白質溶解，再均質、噴霧乾燥製成雪豆蛋白粉。覺得嫌麻煩的話，桃寶有現成的雪豆蛋白粉，可以省去製作的時間。
這樣子吃為什麼能幫助降血脂？
因為一粒雪豆大約0.2g，3000粒雪豆大約能提取15g蛋白粉，就好比是吃10斤的雪豆都比不上吃1勺雪豆蛋白粉來得有效，再加上蛋白粉質細膩，吸收效果要比單吃雪豆好上10倍不止。最主要的是雪豆蛋白粉中含有能夠降低、排洩多餘甘油三酯的多種物質：葉酸、維生素B6、膽鹼、蛋氨酸、纖維素、鉀等等。經常食用麥豆，可以清理血管中的垃圾，包含多餘的甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白等等，可以減少血管血栓、腦梗的發生。
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