這五道月子餐開胃健脾還催乳,寶媽吃的愛不釋口,收藏!

1、生滾魚片粥

營養功效:補血催乳、利水消腫

這五道月子餐開胃健脾還催乳,寶媽吃的愛不釋口,收藏!

原料:黑魚片50克,大米100克;蔥花、薑末、醬油、料酒各5克,鹽2克

做法:1、大米洗淨,黑魚片加薑末、醬油、料酒、鹽拌勻,醃15分鐘;

2、鍋置火上,加清水和少許植物油,大火燒沸,放大米煮至粥九成熟;

3、將米粥倒入砂鍋大火煮沸,倒入黑魚片迅速滑散,3分鐘後加蔥花、鹽調味即可。

2、 蝦仁餛飩

營養功效:胡蘿蔔有益肝明目的作用,蝦仁含豐富的蛋白質,且通乳作用較強。

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原料:

鮮蝦仁30克,豬肉50克,胡蘿蔔15克,鹽、香菜、蔥、姜、餛飩皮各適量

做法:

1、將鮮蝦仁、豬肉、胡蘿蔔、蔥、姜放在一起剁碎,加入油、鹽拌勻;

2、把做成的餡料分成8~10份,包入餛飩皮中;

3、將包好的餛飩放在沸水中煮熟;

4、將餛飩盛入碗中,再加鹽、香菜、蔥末、香油調味即可。

3、蘆筍炒肉絲

營養功效:這道菜既能美顏瘦身又能提高免疫力,還可促進乳汁分泌。

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原料:豬瘦肉60克,蘆筍40克,胡蘿蔔30克,蔥絲、鹽、白糖適量

做法:

1、豬瘦肉切絲備用,蘆筍洗淨,切段,胡蘿蔔洗淨、切條;

2、鍋中燒開水,放入蘆筍和胡蘿蔔焯一下撈出備用;

3、炒鍋中加入油,煸香蔥絲,再倒入肉絲煸炒;

4、肉絲炒到變色後倒入蘆筍和胡蘿蔔一起翻炒幾下,加入鹽、白糖調味即可。

4、 銀魚莧菜湯

營養功效:銀魚富含蛋白質、鈣、磷,可滋陰補虛。寶寶缺鈣、缺磷等會引起骨骼、牙齒髮育不正常,易導致骨質疏鬆、食慾缺乏等症狀。媽媽多吃含磷的魚肉,可讓寶寶更健康。

原料:銀魚10克,莧菜200克,蒜末、薑末、鹽各適量

做法:

1、銀魚洗淨,瀝乾水分,備用。莧菜洗淨,切成3釐米長的段備用;

2、鍋中倒入少許油燒熱,把蒜末和薑末爆香後,放入銀魚快速翻炒一下;

3、再加入莧菜段,炒至微軟;

4、鍋內加入清水,大火煮5分鐘;

5、出鍋前放入鹽調味即可。

5、西湖醋魚

營養功效:健脾益氣,補而不胖

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原料:淨鱸魚1條(約600克),薑末5克,醬油、鹽、白糖、醋各2克,料酒、水澱粉、香菜段各適量

做法:

1、將鱸魚片成兩半,一半帶魚骨,一半不帶,魚身上每隔5釐米斜片1刀;

2、鍋內加水燒沸,將片好的鱸魚放入,用大火燒至肉熟;

3、起鍋,鍋中湯水留約250克,倒入醬油、鹽、料酒、部分薑末烹入味,然後將魚撈出,盛在盤中呈整魚狀;

4、將剩餘調料倒入鍋中燒成芡汁,澆在魚身上,撒上香菜段即可。

也可以如上圖一樣加入彩椒、洋蔥等蔬菜,營養更全面。


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