紅色的食物有增進食慾的效果。辣椒做出來的菜式比較明顯，以番茄或者是紅色的水果、蔬菜，比如草莓、紅菜頭等加入的菜餚令人胃口大開。今天用泰式冬陰功湯底加上番茄，與肉丸配搭，這種味道比較豐富，而且在這個季節有開胃之效果。
番茄冬陰功汁肉丸
材料：豬肉丸300克、番茄200克、冬陰功湯底適量，拍蒜20克、蔥花10克，鹽、糖、番茄醬、花生油各適量。
做法：番茄去皮去籽，切件備用；豬肉丸以開水煮熟備用，開鍋下油，爆香拍蒜，下番茄，下少許水、冬陰功湯底和番茄醬，以鹽、糖調味，然後放入肉丸煮至熟透，煮開後上碟，撒上蔥花即成。
水果咖哩雞
材料：光雞半隻，拍蒜30克，姜米20克，水果蓉、咖喱粉、咖喱醬（支裝）適量，醋少許，鹽、糖、花生油各適量。
做法：光雞洗淨斬件，以乾布吸乾水分後，用鹽、糖、醋拌勻醃製半小時。將適量的香蕉、菠蘿、蘋果打成漿狀備用。開煱下油，煎香雞件至金黃色，下拍蒜和姜米、咖喱粉繼續爆香後加入咖喱醬和水果蓉，大火收汁至雞熟透，調味即可。
酸辣汁雞翅
雞翅的做法多樣，以炸的最為香口，而酸辣的也可誘人味蕾，這次在酸甜汁的基礎上加入蒜蓉辣椒醬和黑胡椒，令其味道豐富可口。
材料：雞翅10只、酸甜汁(支裝)、蒜蓉辣椒醬、雞蛋清、蒜蓉、黑椒碎、菜油、紹酒、生粉、鹽、糖各適量。
做法：雞翅洗淨，瀝乾水分，加入雞蛋清、鹽、糖、生粉，調味拌勻待用。用適量的酸甜汁和蒜蓉辣椒醬調和至適口的味道。開鍋下油，爆香蒜蓉，放入調好味的雞翅，濺紹酒，加入黑椒碎和調好的汁底，翻炒至雞翅熟，最後調味，勾薄芡即成。
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