我國第一大淡水湖鄱陽湖境內，土壤溼潤、雨量充沛，加之鄱陽湖屬吞吐型的湖泊，每到冬季湖底植被都能露出水面接受陽光的照耀，便滋養出了鄱陽湖巨大的湖底草原。美味可口的藜蒿就生長在這綠油油的湖底草原中，“正月藜，二月蒿，三、四月作柴燒”，“鄱陽湖的草，城裡人的寶”。這些關於“藜蒿”的諺語在鄱陽湖一帶廣為流傳。
藜蒿，學名狹葉艾，又名蔞蒿、蘆蒿、水蒿、青蒿，野生植物，生長在湖泊草灘之中，全國均有分佈，鄱陽湖一帶最多，最著名。《本草綱目》記載：藜蒿氣味甘甜無毒，主治五臟邪氣，風寒溼脾，補中益氣，長毛髮，久食輕身，耳聰目明，防衰老。中醫認為，藜蒿除食用外，還有治熱、利溼、殺菌之功能。藜蒿味道清香，和臘肉一起炒，脆嫩爽口，醇香柔潤，是江西十大名菜之一。
眼下，正是鄱陽湖藜蒿生長的好時節。來採藜蒿的你除了可以品嚐野生美味，還能縱情暢享鄱陽湖上草原春色、賞紅花遍地、看候鳥翩躚。
1.用手機導航餘干縣瑞洪鎮康山大堤，從南昌市出發沿昌東南樞紐朝鷹潭方向行駛進德昌高速直行到達瑞洪收費站出口離開，經過瑞洪鎮到達康山大堤。
2.如乘坐飛機前來，遊客可在你所在城市乘坐飛機到達南昌、九江和上饒，乘坐城市長途客運站到瑞洪鎮，坐車前往康山大堤。
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