現在人們不僅對婚禮的酒店有了很高的要求，對婚禮的喜慶菜單也有了很大的選擇餘地，但是在面對名字起的天花亂墜的菜單面前，要注意些什麼呢？
菜餚的數量
一般的酒店婚宴菜單上的名字都是起的比較喜慶吉利，不知情的人不知道這道菜到底是什麼，有多大的份量。
建議在舉辦婚禮前一定要進行一次試吃，叫上當天幫忙的親朋好友大約10人左右，讓酒店安排一桌，實地進行一次試吃，好提前預知一下菜量是不是夠。
婚宴菜餚數目通常以八個菜象徵發財，以十個菜象徵十全十美，以十二個菜象徵月月幸福。
菜餚的價位
大家都知道，一家酒店會推出不同價位的婚宴菜單以供參考，那面對價位不同的菜單時該如何取捨呢？
一是根據自己的經濟實力；
二是看菜單，菜單上的菜都是大同小異的；
三是協調酒店工作人員與行政總廚協商是否可以換菜或者調菜。
注意
菜品的命名中比較避諱類似二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽之類的名稱。
遵照因人配菜的原則
婚宴菜單我們要因人配菜，儘量做到尊重每個民族的風俗習慣以及宗教信仰。
另外菜餚的數目應為雙數，我國大部分地區都有一條不成文的規定：“紅、白”喜事中的紅喜事菜餚的數目為雙數;白喜事菜餚的數目為單數，這點可千萬不要弄錯了。
注意習俗和禁忌，保證菜餚分量
婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名貴，但要份量稍多，口感適合，儘量與酒水相配。千萬不能出現賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。
經常可以聽說過有朋友到五星級酒店參加婚宴，回來之後抱怨沒有吃飽的現象，給賓客帶來了非常不好的印象。
一場成功的婚宴，席上的菜餚是件不可馬虎的事情。婚宴菜單的選擇，看似是很簡單，實際上卻包含著很深的學問，比如菜單的葷素搭配、 數量多少以及每道菜的寓意都有很深的講究。
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