這個河南的小鎮裡，剛到他的店裡的時候，大叔還是非常忙碌的，來這裡的人也非常的多。
然而就是這一口黑不溜秋的大鐵鍋給這位大叔一家掙了他們的第一桶金。大叔家賣的叫雜炣，也就是圖中的這種東西，下面給大家介紹一下什麼叫雜炣吧。
其實雜炣已經成為了當地的一種特色小吃了，鍋的中間放著牛油辣椒，因為牛油比較容易成凝結固體。所以乾脆直接把牛油放到鍋里加熱，等要用的時候放上。
雜炣分素的和葷的，素的差不多5塊錢一碗，葷的10塊錢一碗。每天大叔差不多會賣出300多碗，一天得賺多少啊？
邊吃邊和大叔聊天，他說就是這麼一口鍋給他帶來了一套房和一輛車。
圖中是正在炸的油饃頭，雜炣本是配燒餅一起吃的，但配上油饃頭還是別有一番風的。說實在的吃的第一口就愛上了這個味道。
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