主料
・・・・・・・・蕎麥麵粉・・・ 600g
全麥麵粉・・・ 600g
輔料
・・・・・・・・酵母・・・・・ 適量
糖・・・・・・ 適量
1: 準備好全麥麵粉，放入酵母和糖
2: 將其揉成麵糰
3: 蓋上溼紗布，讓其發酵
4: 準備好蕎麥麵，放入酵母和糖
5: 揉成麵糰
6: 蓋上紗布，讓其發麵
7: 發好的蕎麥麵
8: 將蕎麥麵和白麵擀成面片，白的3快，蕎麥的3快
9: 一次碟著排放，將其依次捲起來，從中間切開
10: 這樣就成了兩朵玫瑰花了
11: 將玫瑰花下鍋蒸7分鐘左右
12: 蒸好後，等一分鐘開鍋蓋
烹飪技巧:
揉麵的時候，一定要多肉一會，這樣面比較好吃哦！發麵的時候，大概要2個小時就差不多了！和麵的時候，最好用溫水哦！
分享到:
