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往期内容关于茶文化和茶知识的内容请在我的头条号中观看：
泡的茶不好喝，与茶的品质有很大的关系，除此之外，便是泡茶方法有所欠佳。导致茶没有冲泡出最佳的味道。
泡茶时，不仅要注意茶与水的比例，还要注意水温的高低和冲泡时间的长短。
以下便是一些比较常见的泡茶误区：
一、不要用手直接抓取茶叶：
泡茶时，拿取茶叶要用专门的工具，整个过程中尽量不要用手直接触茶叶，茶杯、茶壶等器具的内壁也要注意别触碰到。
手上的细菌很多，除此之后还可能有汗、油、别的一些乱七八糟的气味东西。这些东西会影响到茶的滋味和气味。除此之外，也非常不卫生，讲究卫生不仅仅是对自己负责，更是待客时对客人的尊敬。
二、同一批水反复加热：
泡茶时用水壶烧水，常常过量，一次冲泡使用不完，第二次冲泡时，又再次加热之前剩下的水。这样反复加热对水质影响很大。使水含氧量过低，活性不佳，泡出来的茶也会受到影响，气味不香，滋味不好。
所以在泡茶时，要注意烧水量，别太多。同一壶开水，初次沸腾和二次沸腾我最佳，只需将水烧至冒泡即可，不宜长时间沸腾。每一次泡茶重新烧水，避免因为水质使茶变差。
三、泡茶时要温杯烫壶：
泡茶前先用沸水将器具冲一遍，不仅可以消毒，也可以去除异味。主要目的是为了降低茶具温度对茶的影响。
先行温杯烫壶可以提高容器的温度，从而减少水温流失，有助于激发茶香，特别是冬天，器具温度很低，尤其要注意。
四、不同的茶所需的最佳水温不同。
不是所有的茶都得用沸水冲泡，水温不适合，茶香无法激发，茶的滋味也会变得苦涩。
特别是一些比较嫩的绿茶，尤其要注意。举例说明：
碧螺春适宜水温70度至80度。
蒙顶茶、信阳毛尖适应水温75度至85度。
西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾、君山银针、安吉白茶、六安瓜片、崂山茶、适宜水温80度至85度。
太平猴魁、白牡丹、茉莉花茶适宜水温85度至90度。
铁观音适宜水温90度至95度。
祁门红茶、武夷岩茶、武夷大红袍、白毫银针、冻顶乌龙、滇红功夫茶、云南普洱茶适宜水温95度至100度，沸水。
一开始水温过高也会导致茶不耐泡，一泡二泡之后，由于有茶低，后续续水可以适当提高温度。
五、茶叶浸泡时间太久
很多人泡茶时喜欢使用大玻璃茶杯，既方便量又多，不用常常续水，但是这样的泡法会使茶汤过浓，不仅会失去茶香、滋味也更为苦涩。浓茶长时间饮用，不利于身体健康。
建议使用可以分离茶水的杯子，冲泡后，可以将叶底取出，下次可以再次冲泡，直至茶叶无味即可。这是可以品尝到茶味和闻茶香的最好方式。
六、该不该使用“留根法”
泡茶完毕后，应该把剩余茶水沥干，还是留一些茶水在壶内？
关于这点，有两派。一种主张要将水沥干，原因也很简单，是为了避免茶水冲泡时间太长，从而影响下一次冲泡茶汤的滋味。
另一种主张“留根法”，不要将茶水沥干，会使茶不耐泡。
其实，“留根法”更适合于玻璃杯直接冲泡绿茶。每一泡剩下些茶底子（大概剩余四分之一），可以避免下一泡味道过淡。如果使用茶壶冲泡时，建议将水沥干，避免茶叶与水久浸。不用担心茶会不耐泡，茶不耐泡是茶叶的问题，与方法无关。
泡茶也可以很简单，只要我们用心、细心，还有一颗爱茶的心，就足够了。
我国传承千年的茶文化，在近代的硝烟和贫困中被百般摧残，真正的茶文化是什么模样，大部分人已经说不出个究竟。弘扬传播中国茶文化，是门崭新的学问，我们需要用现代的科学方法对茶文化进行梳理。承艺，希望与大家一同学习，将我国的传统文化发扬光大。
在这个礼崩乐坏的时代，我们正面临一个新的危机，文化需要传承，技艺需要延续。承艺文化，希望与大家一同传承延续我国传统文化，一同传播探讨。
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