茶文化第一期:茶文化在我國是怎樣發展開來的?必備知識

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這段時間會跟大家一起學習科普一下茶的知識,算是簡單的弘揚傳承我國傳統文化吧。內容會涉及到茶的起源、製作過程、品種、產地、鑑別方法、沖泡手法、器具詳解等數百篇內容。

今天主要說一下茶在六朝時期的發展:

茶最先在巴蜀之地作為特產盛行,秦朝統一巴蜀後,茶才開始傳播,漢朝時初步孕育出了茶文化,茶的傳播範圍也越來越大。

茶文化第一期:茶文化在我國是怎樣發展開來的?必備知識

到了三國時期,茶的重心逐漸向東移動至長江中下游地區,這與當時發達的水利交通關係和經濟中心有重要關係。茶在長江中下游地區的傳播和文化的繁衍尤為快速,甚至一度有超過巴蜀當地的趨勢。茶的種植區域也擴散到了現在的溫州、寧波沿海一帶。

茶文化第一期:茶文化在我國是怎樣發展開來的?必備知識

到了魏晉南北朝時期,茶葉已經擴散到了四川、湖南、湖北、浙江、江蘇、安徽、河南等地,各地均開始種植茶。

三國時期吳赤烏元年,一位叫葛玄的道士在自己的文章中寫道:“植茶之圃已上華頂。”“華頂”就是現在的浙江天台山。漢王也曾在江蘇宜興的茗嶺,招收了一批學生,專門教授茶的種植技藝。

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這段時間裡,茶的使用也從藥用變成了飲用,在秦漢時期,茶是做為草藥使用的,普通人家並沒有常常飲用的條件,通常是士大夫之流經常飲用,到了兩晉南北朝,隨著交通便利和種植區擴大,茶在南方快速擴散,南方的貴族才開始漸漸將茶變為日常飲用。當時已經有在茶里加花、乾薑等飲用的配方了。而對於北方來說,交通依舊很困難,北方的士族仍將茶視作草藥。

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東晉南渡初期,參與北伐的志士劉琨在信件中曾寫道:“前得安州乾薑一斤,桂一斤,黃苓一斤,皆所須也。吾體中潰悶,常仰真茶,汝可置之。”這裡可以看出,北方的士族將茶視為草藥,作為配方中的一環。

至於茶文化的發展,則是在魏晉時期,人們對於茶的烹煮方法開始有講究,也開始流行一些煮茶、飲茶所必須的儀式、禮數和規矩。隨著傳播,各個地方的愛茶之士開始自覺學習和遵守。

當然,在這個時候,文人雅士的作品中開始頻繁出現茶的身影,以茶頌志,以茶抒情等等。杜毓的《荈賦》,左思的《嬌女詩》中對茶的烹煮方法,飲茶的禮儀進行了較為詳細的描述。不止如此,由於茶的喜愛人群廣泛增加,不同人飲茶亦有不同之感,茶開始變得古怪起來,與儒、道、佛甚至於鬼怪、神靈聯繫了起來,已經進入了宗教中。

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茶在魏晉南北朝時期的傳播,就為大家分享到這裡,感興趣的夥伴請關注我的頭條號“綠豆芽”。

在這個禮崩樂壞的時代,我們正面臨一個新的危機,文化需要傳承,技藝需要延續。承藝文化,希望與大家一同傳承延續我國傳統文化,一同傳播探討。

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