在鄰村的一個小鎮上，有一對中年夫妻靠著這種美食過上了幸福的生活，這一做就是十年，是何等的毅力讓他們堅持到了現在，是什麼樣的美食讓顧客吃過後流連忘返，他們沒有華麗的店面，只是靠著家庭的便利在家門口擺了個攤位，這一做就是十年，歲月改變了他們的容顏，但不變的還是這種美食的味道，酒香不怕巷子深的時代雖然已經過去，但是食客們還在極力尋找著舌尖上的美食，這就是人們對美食的追求，一起走進他們的小攤，請隨我一探究竟！
每天他們10點準時出攤，開始了一天的忙碌，從曾經的幾張桌子到現在快要佔到街道，從中也能看出這生意的好壞，他們做的就是滷豬蹄，豬蹄含有大量的膠原蛋白，常吃可以改善皮膚，常被人們稱為“天然的化妝品”。
他們家做的豬蹄有三種口味，分為紅燒、醬香和香辣，可以讓顧客有選擇的吃，這樣也彌補的一種美食的單調，這個是紅燒的豬蹄入口醇香，還帶有一絲的Q彈。
一個小小的豬蹄生意怎麼這麼紅火，小編很是不解，老闆娘告訴我，想要做出一個美味的豬蹄少不了這幾個關鍵點，1是改刀，就是讓豬蹄更好的入味，2是醃製，經過醃製的豬蹄調料滲透到肉裡邊讓豬蹄香味可以增倍，3就是老湯，靠的一鍋十年之久的老湯，做出來的豬蹄口感才更好。
大家都知道豬蹄雖好，但是吃起來特別麻煩，夫妻二人做事也很細心，每次賣的時候可以根據顧客的需求分割成小塊，這樣吃起來也特別方便，做好後的豬蹄一個賣到25元錢，顧客可以隨意挑選，選中那個吃那個。
俗話說的好，靠山吃山，靠水吃水，近兩年鄉村發展很快，很多村鎮都成了美麗鄉村的典範，做起了農家樂，就這樣他們的小攤才被更多人知道，吃過的人總是忍不住流連忘返，而且常有食客驅車幾十裡來嚐鮮呢，不僅可以欣賞一下這裡的田園風光，還可以嚐到美味的美食，真是一舉兩得啊！
你愛吃豬蹄嗎？你覺得這樣的豬蹄怎麼樣呢？歡迎發表您的看法，讓我們一起來討論吧。
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