趁著端午節放假，沒事回了趟鄉間鄉村老家，在家裡無聊乏味，於是有了上山逛逛的主意，於是叫了幾個朋友一起上山，不料看到了許多葉子呈三角形，前面尖尖的，和牽牛花葉子差不多的一種野草，聽同去的朋友介紹說這就是野山藥，比商場上買的山藥要好吃的多，今天小編就來介紹下它。
野山藥，有些當地叫穿龍薯蕷，也有的叫山常山，是一種多年生纏繞草質藤本，主要生長在鄉村深山的山坡林邊、灌木林下及溝邊。在全國各地均有分佈，是一種比較常見的植物，在海拔300到2000米的山坡、林邊、河谷兩側或灌木叢中，山脊路旁、溝邊都經常能見到，不知朋友你是不是也有見過呢，歡迎大家留言溝通。
野山藥是山藥中的極品，取日月之精華、吸山水之靈氣，具有極高的養生和藥用價值，它富含豐富的甾體皂苷，可以下降血液中的膽固醇和甘油三脂的水平。長期服用對降脂護心有奇效，吃了還能預防衰老，有南邊人參之稱，你有吃過嗎。
野山藥是藏在鄉村大山中的山珍，養分豐富，據瞭解每百克鮮品含水分82.6 克，蛋白質1.5 克，碳水化合物14.4 克，鈣14 毫克，磷42 毫克，鐵0.3 毫克，胡蘿蔔素0.02 毫克，維生素B10.08 毫克，維生素B20.02 毫克，尼克酸0.3 毫克，維生素C4 毫克。還含有大量纖維素、膽鹼及粘液質等養分成分。
野山藥自古就被作為物美價廉的補品，具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、下降血糖、延年益壽等作用。經常用於腰腿疼痛、風溼痛、風溼關節痛、筋骨麻木、大骨節病、跌打損傷、閃腰、咳嗽喘息、氣管炎、支氣管炎。藥理研究表明其有鎮咳、平喘等作用。是身體虛弱、食慾不振、消化不良、糖尿病等多種疾病患者的養分補品。
野山藥的吃法也有許多，可以直接清炒，也可以煮食、糖餾等食用方法，野山藥都是靠野生採挖，跟著比年的不斷採挖，資源日益減少，價格不斷上漲，野生山藥的價格是人工種植的3倍，一斤能賣到15元，而且商場還非常暢銷。許多農人也會在農閒時節上山採挖拿到商場上賣，換取了點經濟收入，也是現在鄉村裡的農人的一種很好的經濟收入來源。不知你們那裡是不是也有人採挖呢，歡迎大家留言溝通。
野山藥雖好，但小編仍是不建議大家隨意採挖，避免破壞生態環境，你覺的呢？
去年新年回老家時，看到一個老外在向一個農人伯伯問路。只見那個老外一邊說著生硬的中文，一邊用手筆劃，但那個農人伯伯卻仍是不明白。最後，那個農人伯伯說了一句讓我至今難忘的話：“Can you speak English？”
我朋友，兩口子幹仗，他那五歲的兒子一看大事不妙，扭頭出去奔爺爺家搬救兵去了。老爺子腰腿不好啊，拄個柺棍顫巍巍的跟孫子後邊走著，小傢伙一溜小跑，回頭一看，爺爺走那個慢啊，急眼了，上來一把就給柺棍扯手裡了：爺爺我給你拿著，你快走！老頭直接站那了。
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