開業僅30天
立刻飆升東莞熱搜榜推薦No.1
這裡是具備分泌超強“多巴胺”的區域
①
自帶素人變身時尚博主的極簡北歐風
②
有法國甜品師手作的高顏值甜品
③
是漂亮小姐姐偶遇率最高的地方
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/ 極簡北歐風，自帶“熱搜”的吸引力 /
白色和藍色為主打的北歐極簡風，隨手一拍都是畫報。店內也是簡潔而又不失設計感，一共兩層，無論是兩個人下午茶，還是一群朋友聚會，都讓人感覺很放鬆。
這裡拍照點遍佈每個角落，出鏡率高達100%的旋轉型樓梯、玻璃窗、門口位...無論是小清新還是性冷淡，即使是“假裝在國外”都能完美hold住。
算是全城翹首期待的一家店，僅開業不到一個月的時間，迅速爆紅，登上東莞各大社交軟件的“熱搜榜”的推薦No.1。天天都有一大波的美食博主和小姐姐跑去打卡。
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/ 由法國甜品師手工製作，每日限量 /
由多名畢業於法國號稱“現代甜品開山始祖”的Lenôtre廚藝學校的甜品師坐鎮。每隔一段時間會去法國進修，學習更多新潮的法式甜品做法。
他們對材料的要求很高，基本全部是進口貨。甜品的款式選擇很多，全部由手工製作 ，只為了想把最法國的味道帶回來。
限 量 款 甜 品
每日限量20份
清 純
▶ Pure ¥48
這是出鏡率最高的一款，很多人都被它可愛的造型吸引。來自2017年甜品世界冠軍Etienne LEROY的配方，優化改良後，才有這款少女心滿溢的「清純」。
這款選用了昂貴的大溪地香草莢，流心的香草奶油醬+香草內餡+入口即溶的香草輕奶油+酥脆底。每層的做法不同，吃起來有著非常豐富的慕斯口感。
甜品上的“太陽蛋”是可以吃的，由法國進口的白巧克力和百香果濃醬組合製作成太陽蛋造型，看起來非常可愛，都捨不得吃掉~
「清純」的口感很清新，最適合搭配一杯「白桃烏龍茶」。這也是店裡限量的招牌，白桃烏龍+烏龍茶製作的珍珠和茶凍，很特別的吃法和口感，非常夏天。
▲ 白桃烏龍
▼ 將珍珠和茶凍倒入
榛 果 脆 脆
▶ Hazelnut ¥48
巧克力堅果脆皮+濃郁的榛子慕斯+巧克力酥脆夾心，是我個人最喜歡的口味之一。濃郁的榛果和巧克力味道，吃起來不會很甜，很討女生的喜歡。
他們對甜品的製作非常講究，就連羽毛都要親自雕刻。手工調溫製作巧克力的羽毛，這就很考驗對材料的運用和處理，可以看出甜品師對細節把控的嚴謹程度。
「榛果脆脆」比較搭還是店裡的咖啡系列——「澳白」。下午茶的時候，最喜歡就一杯咖啡一件甜點，悠閒地享受生活的小時光。
星 球
▶ Star Wars ¥42
這款「星球」的掃光速度最快。不僅仿真星球的外形，就連星球表面的光影和凹凸不平的坑洞都有，細節滿分。
這款是以黑芝麻口味作為主調，東莞很少有人做。手工研磨的黑芝麻醬+自制有機紫米夾心+可可百利巧克力脆底，一吃就被芝麻香包圍整個口腔，很特別會有驚喜。
店裡每道甜品做法都非常講究。必須純手工製作，花費的時間和精力很多。以上甜品每天店裡限量20份，來遲了就要等下次。
經 典 款 甜 品
創新與經典並存
黃 金 蘋 果 塔
▶ Golden Apple Tart ¥40
聽聞一家法式甜品是否合格，首先要試試這家店的塔皮。這道經典的配方來自2011年甜品屆MOF大師Thierry Bamas於法國門店的熱銷款，口感豐富且令人回味。
製作塔皮耗時且工序繁瑣，從製作到成品至少要三天的時間。塔底製作過程是層層疊加的，吃起來鬆脆帶酥。上層部分是由焦糖炒制的日本青蘋果製成，吃起來很Q軟。
蘋果塔的甜度控制得很好，最適合搭配一杯「粉紅柚氣泡水」，互相之間的口感得到中和，nice~
伯爵香緹奶油蛋糕
▶ Earl Grey ¥32
經典款裡，要試試的是這件熱銷的「伯爵香緹奶油蛋糕」，選用英國進口的伯爵茶+香緹奶油+自制伯爵奶凍，吃起來茶香味十足，入口也很清爽。
奶油用的是來自法國進口的鐵塔奶油，奶油打發考驗的就是甜品師的手藝。只要一口就試得出奶油的細膩，也是很多老顧客都推薦的一款~
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/ 東莞少見，不麻煩不耗時都不做 /
東莞的法式甜品店很多，偏偏就這家顯得特別的與眾不同。老闆在國外生活了十幾年吃過很多，自己也懂做才更希望把在國外吃到的美味帶回來，所以才用足十分的熱情和用心製作一道甜品。
這裡跟其他性冷淡的網紅店不同，無論是風格還是出品，都極具自己的個性 。這樣的店在東莞，難得。
拔草指南
1.每日有25款左右的甜品，部分數量有限，建議早點出發。
2.下午人特別多，喜歡安靜環境最好上午去。
3.法式甜品基本會偏甜，建議搭上一杯飲品。
4.用料講究工藝複雜，所以甜品定價大概25-48元/份
· 店名 ·
Dear Chiffon（百安中心店）
· 地址 ·
東莞南城區元美中路第一國際百安中心C座130號
（可直接搜索店名/百安中心店即可）
· 電話 ·
0769-22886130
· 營業時間 ·
11:30-21:30
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