相信你們都知道黃山風景區吧，但你是否對黃山的滋補聖品有所耳聞嗎？
說到黃山的滋補聖品，不得不提的就是黃山燉鴿。既然是滋補聖品，那麼當然是選用滋補效果較好的材料，首先黃山燉鴿選取了黃山的山藥和黃山的菜鴿，這兩種材料都是黃山風景區的野生野味，天然無添加，口味則要更加鮮甜。
說完了黃山燉鴿選取的原料，我們來了解一下他的燉煮方法吧。黃山鴿子宰殺洗淨去除內臟，黃山山藥削皮洗淨切片與鴿子一同放入煮好開水的鍋中燙一下撈出備用，後將蔥打成一個結、姜切塊、在湯盅放入黃酒、鹽、冰糖，再將山藥片和鴿子一同放入，再加入適量水於其中，使用隔水燉煮的方法，燉煮時間較長，直至鴿肉煮熟爛透，即完成此道滋補聖品。
它採用燉煮的方法能夠最大限度的將原料的營養和味道鎖在這道菜裡面，鴿肉的營養價值豐富含有豐富的蛋白質，食用有助於增強體質，山藥則清甜可口，燉煮過後的山藥吃起來還粉粉的入口即化，山藥和野鴿的搭配恰到好處，共同發揮了他們最大的滋補效果，不負滋補聖品的美譽。我已經忍不住想要慢慢品味一番，鴿子肉質鮮美，湯汁裡黃酒不算特此濃烈，恰到好處的達到了暖身的效果，勺起一口湯汁放入嘴裡細細品味，我感受到了鴿肉的鮮、山藥的甜、黃酒的酒味，三者平衡均勻，卻又不失各自的韻味。
野生自然的鴿子和山藥使黃山燉鴿的營養價值豐富至極致，蒸煮方法也使其進一步發揮他的鮮美香甜。除此之外蒸煮的時間和火候也極為重要，火候和時間把握恰到好處時，對這道菜的味道起著舉足輕重的作用，因此這道菜餚看似材料簡單，可是想要吃到令人意猶未盡、流連忘返的黃山燉鴿也不是一件容易的事，但也不是不可能實現。
吃貨也要增強體質啊，快快去品嚐這道滋補聖品吧！
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