在我們感受當地風土人情的時候，小吃就是一個特殊的窗口，地域文化和本土人情總能從小吃中看出個七八分。今天要給大家分享的小吃是一道小夥子街邊賣它，1碗15元，1鍋能賣500碗，店內無空位的火爆小吃。
上圖就是今天要給大家分享的小吃了，小吃攤的老闆很年輕，是一位20歲出頭的小夥子，長相也是十分帥氣呢。小夥子說，他買這個小吃已經有三四年了，現在生意非常穩定，只要一到飯店，店裡就找不到空位。你們說是不是很厲害？看圖猜得出來是什麼小吃嗎？
小編剛看見的時候，還以為是胡辣湯呢？走近一看，才知道原來是炒肝。這也是一種傳統的小吃，湯汁鮮紅油亮，味濃不膩，吃起來也確實很過癮，做好的一碗小吃要15元，雖然確實是有些貴了，但這麼吃起來美味，也是不好讓人挑毛病，所以前來購買的人也是數量只增不減。而且只要一到飯店，店裡就沒有空位，你們佩服不？
上圖就是做好的一鍋炒肝了，這麼滿滿的一大鍋，光是看著就讓人流口水了。小夥子還說，這麼一大鍋就可以賣500碗呢。而且這個小吃做法還簡單，主要就是用豬肝和大腸做成的，再配上一些佐料用澱粉勾芡。很多人都以為這個小吃是炒出來的，其實不是，小夥子說，這是煮出來的，因為在最後放澱粉的時候，因為要濃稠一些所以就要不停攪拌，這樣看起來就比較像炒的了。
這個就是一位顧客買的一碗小吃，很多人在吃的時候還喜歡配上一兩個包子或是油餅，這樣吃起來也很過癮，一碗小吃賣15一碗，還是可以接受的。而且只要小夥子一出攤，店裡就會被坐滿，顧客購買的時候也是人擠人，所以也有很多人選擇直接打包帶回家吃。
這樣一碗街邊小吃，一碗15元，一鍋就能做500碗。除去各種成本，一碗也能賺10元了，一天也能賺5000千元，小夥子還是可以的，我這樣算正確嗎？還是算少了。
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