每座城市都有它的印记，说到北京会想起紫禁城，说到上海会想起十里洋场，说到广州会想起美食...
说到深圳，你会想起什么？也许会想起年少时做过的“白日梦”吧。
皇岗或下沙的妹子们做着豪门梦，大芬村的画家们做着艺术梦，而更多的人，做着淘金梦。就像70年代逃港潮的那些前辈们，每个人都梦想着两手空空地游向对面的黄金海岸，然后披金戴银，衣锦还乡。
但深圳还就真的造出了无数这样的黄粱美梦。南京大学毕业的安徽农家孩子，在深圳拼搏数年后最终成为了“世界铜王”；在深圳特区成立前就当上了宝安县委副书记的一个梅州人，官场遇挫后慢慢成为了身家数百亿的的董事长...这样的例子太多太多...
即便深圳拥有全国最高的房价，依然不能阻挡无数中国人怀揣着梦想，一路向南。
慕容雪村在《天堂向左，深圳向右》中说：“如果你爱他，送他去深圳，他可能会发财；如果你不爱他，送他去深圳，他肯定会背叛。”
90年代，当世界铜王正窝在深圳的水泥管里做着淘金梦时，有一个北海仔，修过卡车摩托，就算脚被砸伤，最终也能在北海的银滩开摩托艇载客，海浪翻飞。
在尝过许多生活的苦头后，进了一家商场当售货员。当他第一次到深圳出差时，被巍峨入云的大厦和旖旎的深圳湾震惊了，原来广西之外，还有这等的风景。
命里有时终须有。梦也一样，只要你种植在心底，总会有怒放的一天。二十年后的2018年初夏，那个姓苏的北海仔已进入中年时分，他终于拾起了自己的深圳梦。他带来了一只鸡，一只和鲍鱼相濡以沫、不离不弃的鸡。
这是他深圳梦的一颗种子。
在锅里沸腾的不一定是菜肴，有时候，它也是梦想。
为了这一天，苏生整整积蓄了20年。开过食品批发公司，在北部湾开过10多家母婴店，最后投身餐饮，他创办的“味小时”，已经在广西开了5家连锁店，顾客如云。
正是打下了这些基础，他才有胆气进军深圳，而时过境迁，深圳早已不是淘金客遍地拾金的年代了。
网上伪传李嘉诚有句名言：“打工是最愚蠢的投资。”这句话只适用于李泽钜和李泽楷。若换了张子强，只会说“打劫是最聪明的投资”。
苏生说，其实当老板比当打工仔累多了。为了研发这款当家招牌菜鲍鱼鸡煲，他曾上百次试验各种食材、配料、火候，搞得自己像是厨房里的“科学家”。好在作为食不厌精的资深吃货，每一天的研发，每一次的进步都充盈着成就感。
为什么选鸡来当头牌菜？因为，苏生是一个怀旧的吃货。
“味小时”这个招牌，涵义便是随着舌尖，去追溯小时候的味道。
童年味蕾的记忆，往往比世间情感更刻骨铭心、更海枯石烂。
苏生童年时念念不忘的美食有两种。一种是烤猪，另一种就是鸡了。饿过肚子的70后都知道，那个年代想吃一次鸡，难度不亚于今日让你的老板给你加一次薪。
偶逢过节时，饭桌上也只能有着半只鸡，一个鸡腿。而小苏最觊觎的是鸡腿，却要“忍痛”让给自己的妹妹。
广东人常说“无鸡不成宴”。外省人很难理解岭南人这种对鸡的图腾式崇拜。苏生童年时心里大概驻扎着一个梦：“待我大了，见佛杀佛，见鸡杀鸡，爱吃几只吃几只。”
于是，“味小时”遂以鸡煲立身，以瑶柱、沙虫等多种食材熬制，不需添加任何味精，这锅浓香入怀的鸡便足以温暖每一个行走在暗夜的胃。
但苏生尝过那么多大大小小的鸡煲店，却没有一个合他胃口。所以他决定去寻觅童年时吃到过的那个味道。
最终发现，故乡遍地扑腾的走地鸡，才是案板上的最好选择。肌肉坚实，弹牙弹口，肉质中携带着谷物的清香，这样的鸡肉吃起来才是美味的。
于是苏生在南宁建起了养鸡场，用五谷杂粮来喂养。再以冷链方式乘坐高铁抵达深圳，折算下来，每只走地鸡要买15元的高铁座位票呢~
这些徜徉在南宁养殖场的土鸡，即将搭乘此生的第一次高铁。
同样背井离乡的，还有一群肥美丰腴的鲍鱼，它们自大连起飞，穿过大半个中国，与广西鸡在深圳南山的海风中相逢，在一口热气腾腾的镬中舒坦地展开自己的肉体。
个头适中的大连八头鲍，
爽滑弹牙，一枚落肚，唇齿间仿有黄海的怒涛。
苏生有三个可爱的女儿，她们都喜欢吃鸡煲。作为一位父亲，自然不能让孩子吃垃圾食品，所以他研发的鲍鱼鸡煲、猪肚鸡煲、椰子鸡煲、剁椒鸡煲、香辣田鸡煲等一系列菜品，都以绿色健康为要点。
他把端给食客的每一道菜，都当成家宴。他希望每一只砂锅里，盛的不仅仅是自己的匠心，还有自己的良心。
关于未来，他希望“味小时”能在深圳扎根开花，在珠三角乃至国内开许多连锁店，直至上市。他还想把三个女儿接来深圳，让她们考离餐厅咫尺之遥的深圳大学——没准是下一个马化腾 呢？
一个广西人，曾经枕在北部湾的海风里，如今把梦置进了深圳湾。苏生曾经像万千深圳人一样，沿着红树林公园散步了五六个小时，在落日下的碧海长空，他想起了自己贫瘠的童年，想起了饭桌上梦萦魂绕的那一只鸡。
他说，这叫心魔。
【味小时 · 鲍鱼鸡煲】
【营业时间】
11:00-14:00 17:00-22:00
【地址】
深圳市南山区深南大道
海王银河科技大厦2楼
【交通】
地铁一号线深大站A3口步行210m
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