西紅柿和雞蛋相信小夥伴們都知道，是兩種非常美味，又很受廣大群眾歡迎的美食。小夥伴們第一想法應該是將這兩種食材拿來做湯，或者炒著食用，但今天小編要跟大家分享一款新吃法。只需要三個西紅柿，一個雞蛋，不需要一滴水，就能做出比油條還要美味的麵食。
在製作美味西紅柿雞蛋新吃法之前，首先準備三個西紅柿，打上十字花刀放入一個乾淨的碗中。接著往碗裡倒入覆蓋住西紅柿的開水浸泡三分鐘左右。三分鐘之後把西紅柿去掉西紅柿皮，放在案板上切成碎丁狀。然後把切好的西紅柿碎丁放入榨汁機中絞碎成泥。
這時準備一個大碗，往碗中倒入300克的麵粉，3克的酵母，少許的白砂糖，然後再打入一個雞蛋，之後把攪好的西紅柿汁倒進碗中，攪拌成麵糊，然後鋪上保鮮膜放在一邊發麵30分鐘。
30分鐘之後把發酵好的面攪拌排氣，再準備一個一次性的方便袋，在裡面抹上一層食用油，翻上一面放入一個乾淨的水果罐子中，然後把麵糊倒入密封袋中，用皮套把口子紮緊。
下面開始起鍋，往鍋中倒入半鍋食用油大火燒開，等鍋中油溫在七成熱時，把密封袋剪一個小口，用手擠壓入鍋中製作成小條狀，然後用小火慢炸。直至將表面炸至金黃漂浮起來，即可出鍋控油裝盤。簡單美味的麵食新吃法就製作完成了。
溫馨提示:剛出鍋的麵食，最好不要吃，以免燙傷嘴巴。
分享到:
閱讀更多 阿輝美食 的文章
