豬蹄相信小夥伴們都知道，是一種非常美味，又富含豐富膠原蛋白的美食。最適合女性朋友食用，可以補充女性朋友體內所缺的膠原蛋白。但小夥伴們，你們知道豬蹄怎樣做才是最美味的嗎？下面小編跟大家分享一個製作方法，1次8斤都不夠吃，實在太美味了，一起來看看吧！
在製作美味豬蹄新吃法之前，首先把豬蹄片成兩半，然後放入火中烤一下，將豬蹄表皮的毛烤掉，然後放入清水中刮乾淨。刮乾淨之後準備一口乾淨的鍋，往鍋中倒入半鍋清水，之後把豬蹄直接放入鍋中大火燒開。將豬蹄煮至7成熟時撈出，用牙籤在表皮上紮上小孔。然後再倒入少許的醬油抹均勻備用。
下面另外起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來後放入豬蹄煎出香味撈出備用。
之後鍋裡留下少許底油，放入花椒,乾紅椒,生薑,大蒜,香料炒出香味。炒出香味之後再把豬蹄倒入鍋中，接著加入少許清水，再加入幾個冰糖，倒入少許老抽,生抽,食用鹽進行調味。最後加入半碗花生米大火燉。等鍋中的湯汁煮至粘稠時，加入一把蔥花翻炒均勻即可出鍋，簡單美味的豬蹄新吃法就製作完成了。
溫馨提示:豬蹄一定要事先放入火中烤一會，這樣可以把豬蹄表皮的毛清理掉，最重要是刮乾淨汙漬。
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