龍勝各族自治縣，隸屬於廣西壯族自治區桂林市，位於自治區東北部，地處越城嶺山脈西南麓的湘桂邊陲。東臨興安、資源縣，南接靈川、臨桂縣，西南與融安、三江縣為鄰，北毗湖南省城步，西北與湖南通道縣接壤。屬季風性氣候，雨量充沛，氣候宜人。龍勝有"天下一絕"的國家一級景點龍脊梯田景觀，有堪稱"華南第一泉"的溫泉，還有國家級自然保護區的花坪原始森林保護區等景點。
龍脊梯田，在廣西龍勝各族自治縣龍脊鎮平安村龍脊山。龍脊梯田始建於元朝，完工於清初，距今已有650多年曆史。梯田如鏈似帶，把一座座山峰環繞成一隻只巨大的螺螄，有的像巨扇一樣半摺半開，斜疊成一個個狹長的扇；有的則像天鏡被分割，然後有層次地鑲嵌成多種圖形的碎塊，在這個廣袤的方圍內，小路悠悠地，蜿蜒在跌宕有致的梯田裡，飄忽成一根根細繩，而嫋嫋地縈繞在它上空的龍脊壯族山歌，縹緲成一縷縷雲煙；那一幢幢被水光映照，被雲影拂弄的壯族“麻爛”，則被空靈成仙宮了。平安梯田內有“九龍五虎”和“七星伴月”兩個獨特的景觀。金坑紅瑤梯田，金坑.大寨紅瑤梯田四面群山環繞，酷似一個天然的天坑。
花坪國家級自然保護區:位於廣西壯族自治區桂林市龍勝、臨桂兩縣交界處，在八十公里天平山的主峰蔚青嶺周圍，其前身為桂林地區廣福林區。花坪國家級自然保護區有“南國瀑布之鄉”、“動物王國”、“花的世界”之稱。林區內有大小瀑布百處之多，它們有的似萬馬奔騰，洶湧澎湃，氣吞萬里如虎；有的像飄帶，似懸簾，如玉濺，極盡溫柔與美麗。保護區內處處都是佳境妙景，可分紅毛河、粗江、紅灘、廣福大景區，這裡的生態環境獨特，冬暖夏涼，氣候宜人，景色秀麗，是尋幽探奇、登高攬勝、的生態旅遊勝地。
魚生——龍勝潯江江清水甜，江中魚肉鮮嫩，用來做魚生，鮮脆爽口。選活水流動、水質好無汙染的河裡的鯉魚（或者草魚），要求魚體健壯，顏色青黑，不能有傷痕和病斑，每條兩斤左右。然後把它拍暈後，先放血，再用刀拔去魚鱗，動作麻利地開膛除去內臟，再去頭、剔魚刺、剝皮，快刀翻飛，去掉水份和血跡，然後飛速地切成三指大小、薄如蟬翼的魚片。刀工好的一分鐘就切出了一盤魚生。把切好的魚生放入盤中，配上辣椒，薑絲，魚香草，花生，芫荽（香菜），另再滴上幾滴生茶油（去腥）。最後將調料碗放在魚生拼盤旁邊，賣相十足，讓人看了垂涎欲滴。魚生片就是要在特製茭(jiao)頭酸水裡面泡上1~3分鐘就可以吃了！品嚐後，浸過調料汁的一片片晶瑩剔透有如蝴蝶狀的魚生相當美味，爽滑清脆。
一縣一品（龍脊辣椒）
龍脊辣椒產於龍勝縣龍脊梯田景區一帶海拔800米以上的雲霧山中，椒呈牛角形，色澤魚紅、肉厚籽少、辣味濃、香味獨特誘人，除富含辣椒素和揮發性芳香油外，還含多種人體所需的維生素，食後開胃提神，驅寒除溼，增進食慾，是獨特的佐料佳品，也是龍脊四寶之一。其除鮮食外，還可加工成幹辣椒、椒粉、椒油、辣椒醬、淹制酸椒等。
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