木耳菜的食用效果
1.清熱解毒
有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效。可用於治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。
2.降血壓
經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。
今天介紹木耳菜，質地柔嫩軟滑，營養價值高，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜，葉含有多種維生素和鈣、鐵，具有清熱、解毒、滑腸、利大小便的功效，木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，常食木耳菜有健腦、降壓、補骨、增智、強身、健體之功效，孩子老人要多吃這個菜。
清炒木耳菜
食材：
木耳菜1把、蒜瓣3個、油適量、鹽2克、雞粉1克
做法：
1.備齊食材。
2.木耳菜去除老梗洗乾淨控去水分，蒜瓣去皮後切碎。
3.鍋中倒入油燒五成熱，加入蒜末爆出蒜香味。
4.放入木耳菜翻炒。
5.大火爆炒幾下，加入食鹽調味。
6.將木耳菜炒軟，加入雞粉調味即可。
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