大熱天，我家隔三差五就要吃這個，大人小孩一人吃兩碗都吃不夠！枇杷蓮子銀耳羹，美容養顏的健康甜品。枇杷鮮嫩多汁，酸甜可口，是初夏唯一的佳果。其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為“果中之皇”！枇杷不但味道鮮美，營養豐富，而且有很高的保健價值。枇杷能潤五臟，滋心肺”，中醫傳統認為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。
枇杷蓮子銀耳羹
食材：
枇杷100克、銀耳100克、蓮子50克、冰糖適量
做法：
1.枇杷洗淨
2.將銀耳和蓮子浸泡
3.泡好的銀耳去掉根部黃黃的部分
4.銀耳撕成小朵放入電壓力鍋，放入蓮子
5.加入水
6.電壓力鍋選擇靚湯程序
7.熬煮銀耳的同時將枇杷去掉皮 核和膜
8.將熬煮出膠的銀耳蓮子湯盛入奶鍋
9.小火加熱，放入枇杷
10.放入冰糖煮至融化就可以開吃啦
烹飪技巧：
用壓力鍋煮銀耳比較容易出膠。
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