選擇238
葡萄酒對人體有很多好處，女性朋友喝一點的更能起到美容養顏的效果，現在市面上賣的葡萄酒酒一般都含有添加劑、防腐劑呀，今天娟子向大家介紹一種做法簡單無任何添加劑的自制葡萄酒，喜歡的也試試吧；
巨峰葡萄10斤、白糖半斤
1；先將葡萄用水沖洗乾淨，表皮的白霜不要洗掉，那是良好的發酵劑，放在通風處風乾水分
2；取一干淨無油無水的玻璃瓶，把乾透的葡萄擠入瓶中，倒入半斤白糖攪勻
3；蓋上蓋子等待發酵，每天一次將起的皮按進汁水裡
4；半個月後葡萄皮顏色變成黃白，不再有氣泡上升，發酵就完成
5；用紗布過濾葡萄皮和籽，把過濾好的酒液，靜置1-2天，酒泥沉澱到平底，酒液變得清澈
6；可以享用了，無任何的添加劑，原汁原味
這道做法簡單的自釀葡萄酒您學會了嗎？有什麼建議請留言？也可點贊與關注娟子美食記。
娟子美食記
如何自己製作普通酒？今天我教大家制作葡萄酒，只需要準備冰糖和葡萄就可以了。
1.選擇葡萄時，要選擇葡萄大量上市的時間，因為比較划算便宜，製作出來的葡萄酒品質也好，在準備好的葡萄後。用清水洗過，放點鹽水泡10分鐘左右，目的是除去殘留的雜制，一個一個從果帝處剪掉，破皮的不要，撈出冽幹水分，放著備用。
2.準備一個玻璃容器，把冽幹水分的葡萄一層葡萄一層冰糖，放入玻璃瓶裡，切記，不要放破皮的葡萄進去，影響酒的質量。只需要放冰糖和葡萄，不需要添加任何發酵素，因為葡萄皮層哪裡有一層白的，是天然發酵的。很安全味道很好。冰糖根據個人口味可以多放點糖，10斤葡萄3斤糖或者多放點糖。
3.放入葡萄和糖後，放入7分滿就可以了，防止益出，蓋好，放在陰涼處一個月左右就可以喝了，可以直接降酒到出，放葡萄二次發酒，這樣泡出來的葡萄酒度數比較高，但是很香味道好甜。
4.喝完降葡萄撈出，降玻璃瓶洗好。
用戶3187200985010
最簡單的做法
第一:選擇葡萄
一定要好的，沒有壞的，清洗乾淨，去梗，晾乾
第二:選好容器
選擇好容器，用開水燙洗殺菌，或者用酒精洗一下消毒
第三:發酵
可以將葡萄稍微蒸一下，因為水果裡有大量果膠，發酵容易產生甲醇，所以用高溫蒸一下，能破壞果膠結構，減少後期發酵甲醇的產生，將葡萄捏碎，拌入果酒麴，倒入容器，密封發酵，等葡萄發酵停止，抽取上清液，消毒裝瓶！
注意:1，果酒麴一般都可以在網上買到，不貴，一袋子也就十幾塊錢，一袋大概能發酵100斤葡萄。
2，什麼時候發酵結束？葡萄渣下沉到容器底部就表明發酵結束
3，抽取上清液，葡萄渣壓慮取汁
4，葡萄酒消毒，將發酵好取出的葡萄酒裝瓶，放到熱水中，加熱至七八十度左右，殺菌
5，壓濾完的葡萄渣可以再蒸餾，出來的酒就是白蘭地哦
金谷玉釀
不要折騰啦！自己在家制作的葡萄酒容易產生雜醇，喝了頭疼傷身。因為葡萄酒度數不高，衛生滅菌方面也達不到理想效果。有些還加大量的糖進去，也不利於健康。現在不管國產還是進口的葡萄酒，找對人買，幾十塊的作為日常飲用也不錯了，貴的還不一定喜歡喝！
