西紅柿蛋花湯相信小夥伴們都喝過，是一種非常美味，又很受廣大群眾歡迎的美味湯類食品。但小夥伴們，你們會製作西紅柿蛋花湯嗎？不會製作的話，不妨跟小編一起來學學呦，下面小編跟大家分享西紅柿蛋花湯的簡單三個技巧，只要將這三個技巧學會，就算你是新手也能夠零失敗，一起來看看吧！
在製作美味西紅柿蛋花湯之前，首先準備兩個西紅柿，然後把西紅柿清洗乾淨，打上十字花刀放入一個乾淨的碗中，接著往碗裡倒入沒過西紅柿的開水，將西紅柿去掉西紅柿皮，再放在案板上切成碎末備用。之後準備兩根香菜清洗乾淨切成香菜段，再準備一個小碗製作一點水澱粉備用，最後準備一個碗，把雞蛋打入碗中攪拌成雞蛋液備用。
（技巧一）下面開始起鍋把鍋預熱，不需要倒油,然後把西紅柿倒入鍋中翻炒出汁，接著加入一茶匙食用鹽，再倒入小半鍋清水大火燒開。
（技巧二）等鍋中的水煮沸之後，先把水澱粉倒入鍋中滑開，然後加入少許白胡椒粉攪拌均勻。
（技巧三）這時改小火把雞蛋液畫著圓圈淋入鍋中，最後加入一勺香油,再把事先切好的香菜倒入鍋中攪拌均勻，關火即可出鍋。
溫馨提示:西紅柿蛋花湯雖然美味，但不宜隔夜再喝哦，因為雞蛋很容易生長細菌。
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