白毫银针属于我国六大茶类中的白茶，白毫银针全部由芽头制成，十分娇嫩，它的芽头肥壮，幼嫩的芽头上覆盖这白毫，遍坡白毫，如针挺立，色白似银，因此得名。
主要产地为福鼎，2009年福鼎白毫银针还被评委“中国鼎尖名茶”，有茶中美女之称。
白毫银针是所有白茶中最珍贵的，明前白毫银针喝的就是那一口味清新淡雅，滋味甜润，嗅着它沁出的淡淡花果香，香气清雅，就如同一位豆蔻少女，充满着青春的气息。
因为白毫银针芽头娇嫩，芊细，故而冲泡白毫银针的时候可以选用器型较小的紫砂壶。
紫砂壶因其造型、泥料和容量各异，不同的茶性选择不同的壶来冲泡，会品茗出不同的口感，那么冲泡白毫银针所选的紫砂壶要具备哪些特点呢？
许红娟
扁福壶 大红袍
1壶口大
白毫银针不适合焖泡，否则会破坏其口感，应选择壶口较大的紫砂壶来冲泡，还便于观察汤色。
2壶身矮
因白毫银针较细嫩，叶子较薄，在冲泡时水温不宜过高，选择壶身矮的紫砂壶能够充分接触壶内的茶叶，使其茶汤更加香甜。
许红娟
薄胎荷韵 本山段泥
3壶壁薄
使用紫砂壶冲泡白毫银针很容易吸收其茶汁，所以要选择壶壁较薄的紫砂壶让其充分散热。
4选泥料
白毫银针属于微发酵茶，在紫砂壶的众多泥料中，段泥料的含沙量较高，气孔较大，与其他泥料相比，其良好打呼吸性与透气性，可最大程度的保留白毫银针的鲜爽度。
戚丽云
笑樱竹节 原矿段泥
选到了合适的紫砂壶，如何冲泡白毫银针呢？
白毫银针，多为芽头，细嫩娇贵。三年以内的建议使用85℃左右的水温冲泡。三年以上的白毫银针，可以算的上是老茶了，是不怕沸水冲泡的，这个时候可以用沸水冲泡。
温度足够的沸水冲泡出来的茶汤，香气高冲，滋味浓醇。如果您怕高温沸水会烫伤茶芽，可以采用定点拉高水线的冲泡方式，不要直接对着茶叶，这样就不易烫伤了。
茶叶白毫银针为何采用散茶包装？
一般情况白毫银针多采用散装包装，不会去压成饼，因为银针稀有，压制后营养成为容易流失，得不偿失。
白毫银针的存放
白毫银针因为珍贵，如何更好的保存就变得十分重要。总的来说就是遮光、密封、干燥、离墙、离地、无异味的环境。
人生一世，草木一秋，几度冷暖，几许纷繁，人与茶之间有着禅意的相联。静下心来，捧一杯香茗，看茶叶枝舒叶展，千姿百态，品慢慢茶香。
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