進入7月份以來，雞蛋價格持續走高，目前市場售價已突破4元大關，這也是春節過後蛋價的最高點。而這一波的蛋價上漲與持續降雨、悶熱天氣不無關係。
“普通雞蛋一斤4.3元，上次買還是3.5元呢，這沒過幾天漲了快1元。”市民趙先生告訴記者，時隔半個月再買雞蛋，這價格漲了不少。“這兩週雞蛋價格變的很快，恨不得兩三天就漲一回，天熱也不敢多進，只能隨行就市。”管莊地區社區菜市場的商戶稱。記者注意到這塊小白板上，只有雞蛋後面的價格有反覆塗抹的痕跡。
與社區菜市場相比，超市的蛋價相對平穩。記者在盒馬鮮生看到，銷售的15種包裝雞蛋的價格均與月初持平。
《法制晚報》記者從新發地市場瞭解到，7月以來，雞蛋價格持續上漲，從月初的每公斤均價6.44元已經上漲到目前的8.04元，漲幅為25%。不僅是北京地區，記者從全國農產品批發市場價格信息系統查詢，最近一週，雞蛋價格由每公斤7.51元漲到8.54元，漲價幅度近14%。
記者瞭解到，每年進入伏天后，由於高溫天氣的影響，蛋雞進入“歇伏期”，市場供應量減少，價格隨之走高。但是記者查詢數據發現，與去年同期的蛋價相比，今年蛋雞的“歇伏期”似乎提前到來了。根據新發地市場的數據，與去年同期相比，目前雞蛋均價幾乎上漲了一半，漲幅為47.08%。
對於本輪的雞蛋價格上漲，分析人士認為，本輪蛋價上漲提前，天氣是不可忽視的因素。
分析師認為，進入7月以來，多地受颱風影響，持續降雨、溼熱的天氣。這樣的天氣不利於雞蛋運輸、保存，各地庫存不多，導致現貨小幅上漲。目前已經入伏，各地區“炎值”接連攀升，“燒烤”模式、“超常待機版”的高溫天氣延續，受此影響，雞蛋需求難有明顯起色。同時，目前溫度高，雞蛋儲存時間短，生產、流通環節多順勢出貨，維持低位庫存，因此整體看來，後市雞蛋價格或震盪走高。
新發地市場統計部負責人劉通表示，近期雞蛋價格繼續上漲，既有季節性上漲的因素，又有雞蛋期貨大盤拉動的因素。目前看來，期貨大盤拉動是主要原因。
與去年同期相比，今年雞蛋價格上漲的時間提前了10余天，這裡面有莊家對價格上漲或者拉動、引領價格上漲的心態。目前養雞場雞蛋存量充足，市場銷售平穩，沒有出現短缺現象。
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