廣東人有一些獨特的習慣，
身在外地時，
如果你看到TA有這些動作，
那麼可以確認TA就是廣東人了~
今天，我們就來說一下，
廣東人有哪些，
獨特的暗號。
1
-飯前要用開水洗碗-
在廣東，飯前我們是有一項，
儀式感超強的全民運動的！
飯前一定要用開水洗碗！
不管是在大排檔還是星級酒店，
甚至開在外省的廣東酒樓，
都有這樣的傳統！
雖然在北方，很容易引起服務員的吐槽：
“我們的碗筷很乾淨！”
但是不用開水燙下碗，
廣東人會覺得這飯就沒法吃！
其實，這個習慣與廣東的氣候有關！
廣東夏季高溫多雨，氣候溼熱，
蚊蟲和蒼蠅也就特別多，
而桌上的碗筷又經常得到蒼蠅蚊子“寵幸”。
用熱水燙一下碗筷正好可以消消毒。
在我們看來，不燙洗碗筷就吃飯，
總感覺哪裡不太乾淨，
只有當手感受到餐具的溫度的時候，
才能定下心來吃飯~
所以以後在廣東吃飯，
看到桌面擺一個小玻璃盆，
千萬不要以為是用來洗手的，
那是用來收集洗碗水的！
2
-碟子是裝骨頭用的-
在北方，碟子是用來盛菜吃的，
可在廣東，碟子是用來裝骨頭的...
不僅如此，廣東菜館的碗碟特別多，
兩個碗、兩個碟子、一個杯子，一個勺子…
說到底，
我們大廣東就是兩個字：
講！究！
一個碗是拿來喝湯，一個拿來盛飯，
碟子是用來裝骨頭，杯子是用來喝茶，
喝酒還要另外拿杯子，
而北方的碗就是盛飯的，杯子是喝酒的！
3
-吃飯必須有青菜-
來到廣東吃飯，
無論吃啥都愛帶點綠色的！
“加個青菜嘛？”
“加個青菜差不多夠了！”
不要小看廣東人對青菜的執著：
茄子、土豆、辣椒...
這些在廣東人眼裡都不算！
一定要綠油油的純青菜，
連色號都基本是統一的，
最好是帶菜葉子的！
曾經有網友還因為說南方人愛吃青菜，
上了微博熱搜，
還引起了眾多網友的瘋狂跟帖~
對！我們就是愛吃青菜！
就算是吃盒飯最低標準也是一葷一素，
吃個湯粉也必須給我附帶一條青菜，
不然這樣的餐廳，我們不會去第二次！
居然一條青菜都不給！
4
-飯前必定喝湯-
廣東人特別是廣東媳婦最怕的是什麼？
當然是“最怕日日要煲湯！”
哈哈哈哈哈……
腦補了幾十集的外來媳婦本地郎~
因為我們大廣東，
飯前不喝一碗湯！
吃飯就沒了儀式感！
就算在外面下館子也得點個湯！
而且，在飯前喝口湯，
還可以增強你的“飽腹感”，
放慢你吃飯的速度，
更好地消化吸收。
每個廣東媽媽都有自己的，
私家珍藏煲湯秘方，
絕對是可以當傳家寶的存在~
如果到廣東人家作客，
他們一般會招待你煲好的湯，
如果是燉的湯，
那你就是VIP級別的了！
5
-無雞不成宴-
廣東人的餐桌上除了青菜和湯之外，
還有個少不了的座上賓客——雞。
無論是在餐館酒樓還是街邊大排檔.
桌上一定會有雞！
豉油雞、白切雞、姜蔥雞或者鹽焗雞……
如果你一定要問廣東人，
為什麼桌上一定要有雞，
他們一定會笑呵呵地回答你：
“因為好吃咯”
然後內心暗暗罵一句，
“哩個人系咪痴線來噶”
6
-吃飯也要配茶-
“得閒請你飲茶”
是廣東人社交場合上的客氣說話。
廣東人十分愛喝茶，
甚至早餐都有“飲早茶”的習慣。
在大廣東，以年輕人最舒服的時間狀態，
應該是睡到上午然後約幾個朋友，
大概10點後（可以更晚）吃到午飯時間，
差不多就是早午飯一起解決了~
而且在粵菜館有個潛規則，
所有餐廳都有茶位費，按人頭算。
吃飯前，服務員會問你喝什麼茶，
鐵觀音、普洱、菊花、大紅袍……
就算自備茶葉茶位費也是照收無誤！
在廣東，無論是
朋友來訪，還是見客戶談生意，
甚至是家裡吃完飯，
都是以一壺茶來陪襯。
7
-涼茶當飲料-
廣東人還有一道神奇的茶飲——涼茶，
無論是有什麼頭疼腦熱、感冒咳嗽，
你媽都會跟你說：“飲翻杯涼茶”
但其實並不是所有廣東寶寶都愛喝涼茶，
除非是感冒、上火或是長痘才會考慮一下，
我們年輕人吃飯都是配冰闊落！
8
-吃魚忌翻魚-
除了飲食習慣上有差異，
廣東人吃飯也講究吉利，
廣東是沿海地區，
很多家庭都保留漁民習俗，
而漁民一般都比較忌諱翻船。
相傳，吃魚翻魚會引來翻船之災，
後來引伸為所有不好兆頭的開端，
所以在廣東吃飯，
魚吃完了一面，也不要翻魚！
如何吃到下面的魚肉呢？
正確的操作方法是：
先吃乾淨上面的肉，
再從魚尾處開始將魚骨提起，
分離出下面的肉，再慢慢吃，
記住了哦！
9
-筷子不可以插飯上-
在廣東，筷子的使用也有一些迷信說法，
如果你和朋友吃飯的時候，
把筷子插在飯上，
一定會被廣東朋友揍！
小時候每逢過年過節，
家裡都會給老祖宗準備一份飯菜，
然後把筷子插在飯上，
就好像是上香一樣。
筷子插飯上，寓意祭奠死人。
這是很不吉利的~
如果吃飯時要放下筷子，
最好放在桌子上，
或者放在筷子托盤上，
如果插在碗裡，
那……朋友都沒得做了。
10
-不能用筷子敲碗-
在廣東，你可能會看到，
調皮的小朋友用筷子敲碗。
發出“哐哐哐”的聲音，
但馬上就被大人制止了。
因為廣東人認為敲碗寓意不吉利，
叫花子才會敲碗，
用筷箸敲碗會使家族走向衰落。
就連筷子掉在地上，
也要附帶一句吉利話：“筷樂”。
打碎了碗就要講：“碎碎平安”。
11
-“食飽”，不是“食完”-
另一個說法是，
吃飽飯 說“食飽”而不說“食完”。
因為在廣東，
“食完”有“人生最後一餐”的意思。
是比較晦氣的表達。
12
-敬酒忌高過他人-
廣東人比較謙虛內斂，
敬酒的時候，以示敬意，
會盡量將自己的杯放低過對方。
如果雙方都搶著放低酒杯，
那就各自碰碰檯面以示平等。
這個習俗其實很好理解，
敬酒或回敬時酒杯高過對方，
說明你目中無人，自恃高高在上，
是對人不敬的行為。
-END-
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