2018年已过一半，刷哥整理了前半年在网络上流传最广的几个食品谣言，希望大家擦亮眼睛，相互转发，不要被骗！
TOP 1 星巴克咖啡致癌
谣言：3月30日，美国法院要求星巴克须在销售的咖啡标签上加注致癌风险警告标识。
次日，一些自媒体以各种耸人听闻的标题发布了诸如《星巴克爆出重大丑闻！咖啡中含致癌物！》等文章，直言“星巴克咖啡致癌”。
真相：夸大其词。事实上，“致癌”传闻中的丙烯酰胺，是很多食物在加工过程中都会产生的，烘焙咖啡豆过程中产生的量相对较少。
TOP 2 洋葱杀死感冒病毒
谣言：3月，“洋葱能杀死感冒病毒”的网文广为流传。文章称，一个两头都切掉的洋葱能吸收病菌，预防流感；洋葱之所以会在次日清晨变黑，是因为吸收了病菌。
真相：旧谣翻新。一到冬春季节，“洋葱杀死感冒病毒”“洋葱可有效防感冒”等说法就会卷土重来。
实际上，切开的洋葱之所以变色并非吸收病毒，而是发生了“酶促褐变”反应。专家称，洋葱之所以可以杀菌，是因为洋葱中含有有机硫化物。
每天吃一些洋葱，对呼吸道、肠道里面的细菌的确会有一定抑制作用。但流感是因为病毒感染造成的，而洋葱对病毒没有抑制作用。
TOP 3 香椿致癌
谣言：三四月份是香椿上市的时候。4月10日左右，一篇题为《香椿大量上市！爱吃香椿的人注意了，快来看看吧！》的文章广泛传播，文章称“香椿中的硝酸盐含量高，会产生大量的亚硝酸盐，食用后容易致癌”。
真相：夸大其词。专家指出，香椿中所含的硝酸盐和亚硝酸盐，存在于所有植物中。一个体重为60kg的成年人每天至少要吃3kg的香椿，才可能“中毒”。
且香椿中的维生素C含量比较高，可以抑制硝酸类盐的危害。所以，完全没有必要担心吃香椿可能带来的致癌风险。
谣言：3月，一篇宣扬“热柠檬水能治疗癌症”的网帖再度被热炒。该网帖不仅介绍了“热柠檬水杀死癌细胞”的“理论”，还宣扬“热柠檬水可释放苦涩抗癌物质，是医药领域最新成果”。
真相：旧谣翻新。该谣言出现后，多家媒体跟进辟谣：“热柠檬水抗癌”的说法并不可信，在公开报道中也查不到相关案例，其声称的“人体有酸碱之分”的理论也被认定为没有科学依据。
TOP 5喝醋可以软化血管
谣言：网上时不时有自媒体发文宣称，醋很酸，可以泡软骨头、牙齿等，所以软化血管也不在话下。
该谣言隔三差五就会出现传播的小高峰，此后虽有权威机构进行专业性辟谣，但难挡其在后续传播过程中的反复。
真相：纯属谣言。需要指出的是，食醋是发酵食品，其主要成分是醋酸。而血管硬化的主要原因是血管中形成了粥样硬化斑块，血管弹性降低。
醋在消化过程中根本不会进入血管，过量喝醋反而会灼伤胃粘膜和食道。
TOP 6 瓶装水喝一口就会致癌
谣言：3月底，网上出现了一篇题为《喝一口，就会致癌！最新权威确认，BBC紧急曝光，国人尤其要当心……》的文章。其内容称，世界卫生组织通报，9成以上瓶装水有毒，11个品牌中93%的瓶装水含有塑胶残骸，喝瓶装水会致癌。
真相：纯属谣言。这是典型的“恐吓型谣言”，其套路就是不讨论物质的实际含量以及该含量对健康影响有多大，只说“含有”，再把“长期大量摄入”时的后果拿出来吓人。
其实微塑料在地球上很普遍，饮用水中也确实有可能存在，但目前并没有发现可见性危害。
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