鼻咽癌被稱為廣東癌，因為廣東人的鼻咽癌發病率高於全國其他地區。但是鼻咽癌的治癒率相對來說比較高，如果及早發現，治療效果更好。平時要注意生活習慣，避免過度刺激誘發癌變。
根據數據的統計，全世界大概有80%的鼻咽癌是發生在中國，而中國又有60%的鼻咽癌患者的話，集中在廣東地區。換句話說，全世界一半的鼻咽癌是發生在廣東的。粵語方言區的人群發病率尤其高。所以鼻咽癌被稱為廣東癌，廣東瘤。
廣東鼻咽癌發病率高的三個因素
1、EB病毒感染
EB病毒（Epstein-Barr virus，EBV）是皰疹病毒科嗜淋巴細胞病毒屬的成員。具有在體內外專一性地感染人類及某些靈長類B細胞的生物學特性。人是EB病毒感染的宿主，主要通過唾液傳播。
EB病毒可通過唾液和日常生活中的密切接觸傳播，可導致的疾病中最為人熟知的是鼻咽癌和"接吻病"。EB病毒在普通人群中的攜帶率很高，一般情況下不會致病，無需過分恐慌。
2、家族基因遺傳
鼻咽癌的發生也有家族基因遺傳的因素在內。如果家族中有鼻咽癌患者，那麼家族成員發病的風險就比較高。
3、環境和飲食因素
目前來說，鼻咽癌比較明確的原因，就是生活飲食中亞硝胺鹽的攝入過多。比如一些醃製的鹹魚等等，這些都含有亞硝胺鹽。
另外，鼻咽癌的發生和吸菸有一定的相關係，吸菸的群體鼻咽癌發病率相對於普通人要高。
還有，不健康的烹飪方式，如燒烤等形式，產生的油煙汙染，也會和鼻咽癌的發生有一定關聯。長期處於油煙汙染的環境中，是很容易生病的。
如何預防鼻咽癌？
鼻咽癌的預防還是要從我們生活微小的習慣開始做起。
1、飲食
要少進食這種鹹魚、鹹菜這類亞硝胺鹽類化合物比較含量比較高的這種食物。當然也不是說不能吃，適量攝入的話，在人體轉化的亞硝胺還是微量的，對健康不足以造成傷害。
但如果是長期且大量進食的話，就有問題了。這種亞硝胺一旦轉化成有毒物質，在人體日積月累，就具有一定的致癌的危險。因此，分量很重要，同時也可以多進食蔬菜等食物，可以和亞硝胺鹽發生反應，減少它在體內的積累。
2、戒菸
針對吸菸問題，預防鼻咽癌應該少吸菸，或者不吸菸。吸菸不但是鼻咽癌的高危因素，也是肺癌的高危因素，所以不吸菸是健康的。
3、安裝抽油煙機
針對廚房的油煙汙染，有條件的家庭還是要做好通風，安裝抽油煙機，避免烹飪的油煙汙染家中的環境。如果沒有條件，就要改變烹飪方式，少用燒烤爆炒等方式做菜了。（圖片來源於網絡）
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