民宿管家潘玫鹃和她在松泰大院的美好生活

人物名片

潘玫鹃:松阳县松泰大院客栈总经理(店长)

2017年11月被评为“2017丽水山居大使”(第一名)

2018年5月被推举为小竹溪民宿协会会长

特长爱好:茶艺、种花、交谊舞

人生信条:是金子总会发光的

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每年的正月十五前后,小竹溪村都会挑选黄道吉日举行一年一度“排祭”活动,为期三天三夜,家家户户将精心筹备的祭品,在沿溪的路边摆满一排八仙桌,又叫“长龙祭”。每年都吸引着数万人前来参观,热闹非凡。

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2018年正月十三晚上,潘玫鹃在微信里邀请我去看小竹溪排祭。说她声音已经哑了,就不另打电话了。一问才知春节以来她管理的松泰大院生意红火,加上又忙着准备元宵节的排祭事宜把嗓子累哑了。

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之前在一些旅游会议场合打过照面,互加微信后经常看到她在朋友圈里推介松泰大院,此外并无更多交集。5月25日因为有外地朋友要我推荐松阳民宿,我带他们去松泰大院时顺便和潘玫鹃多聊了几句,才了解到2016年6月之前她一直天南海北地闯荡:17岁开始在县城开了6年餐馆。继而经办服装加工厂15年,带出了很多徒弟。在上海黄金搭档生物科技有限公司任业务主任10年。先后在富阳格润投资管理有限公司南昌分公司和广州分公司任总经理两年。在松阳富祥龙集团有限公司任市场总监两年。用她自己的话说,她从事金融投资6年,考了好多投资方面的证件,比如分析师证、高管证等等。曾经飞遍了大半个中国,开发了好多市场,结交了好多金融界的朋友,满以为这辈子就跟金融打交道了,想不到后来公司董事长叫她到松泰大院试试。

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关于松泰大院,还得从2012年说起。因为之前民宿对于很多松阳人来说,还是个陌生的词汇,这一年,松阳县松香产业协会会长、松阳县松泰实业有限公司董事长何发富响应县政府号召带头发展民宿,松阳第一家民宿松泰大院就这样在他的家乡小竹溪村建了起来,占地1700平方米,总投资高达1200多万元,是当时丽水造价最高的民宿。如果把总投资摊到15间客房(23个床位)上,平均每间客房要花80多万元。

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“既然领导把这个担子交给我,我就要对公司负责,就要把员工带好,把客户服务好,把村里的民宿带动起来。”潘玫鹃暗下决心。她说促成她决定接过担子除了不服输的心理,还有两个原因:一是她少年时代是在小竹溪村里度过的,虽然早已在县城安家,但总觉得在小竹溪村她能找回小时候的记忆;二是此前从事大宗商品交易,辗转在南昌、广州、昆明等城市,每天面对市场开发、客户服务、走势分析、商品交割、员工培训,有时会有心力憔悴的感觉,内心开始向往平淡从容慢节奏的生活。

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话虽如此,但一个民宿就是一个经济体。这样投入庞大的松泰大院怎么来经营?况且还要带动村民把民宿发展好。当这一张考卷真实地摆到了潘玫鹃面前的时候,她也开始发愁了。“我对民宿真的没什么概念,对民宿经营管理也一窃不通。”她补充说:“只能赶鸭子上架一样赤膊上阵,边做边学。”从上任第一天开始,她像一个勤勉的学生,尽量多地参加专业培训和各类民宿论坛,不停地向同仁学习,向台湾乃至海外的民宿前辈虚心请教,也坚持向市场学习,在实践中不断成长提升。有很多细节可以说明潘玫鹃的勤奋:扫地、铺床、泡茶、前台接待、网站签约、宣传推广等一切都亲力亲为;为了给客人有回到家的感觉,她亲自接待半夜三更到达的客人;用草药解决客人的牙疼;主动帮助客人设计周边旅游路线。谈及经营管理,她坦言自己并没有什么理论,说不出什么条条框框,但她坚信挫折是成功的老师,磨难是忠诚的见证。

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2016年12月12日,全球百家民宿主创意经营分享大会在嘉善西塘举行,潘玫鹃作为丽水唯一一个代表应邀参加了论坛,并在论坛上发言,分享了她管理的松泰大院所倡导的“舍得”民宿经营理念,赢得一片喝彩。潘玫鹃说:所谓的“舍”,就是尽心做好服务,这个服务一方面是对入住松泰大院的客人提供周到的服务;另一方面是为村里其他民宿无偿宣传,无偿引进客流。

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她说公司董事长何发富建成松泰大院之初就确立的指导思想是:把引领村民发展民宿当成首要任务,把赚钱当成次要。这个理念当时公司内部也很少有人想得通。当了客栈总经理后她才慢慢理解了其中的意义,作为一个执行者,把工作落实好是她不可推卸的责任。在潘玫鹃接下来的讲述中我了解到,自明清以来,外出采松香成为小竹溪村村民的生存选择之一。改革开放后,小竹溪人和附近乡镇的村民3000多人凭借着“放松香”这一独门技术闯荡大半个中国,在十多个省份,创办了300多家松香厂,产值达四五十亿元,产值和产量均达全国的百分之三十还多。现在很多人富裕了,他们没有忘本,他们都开始回报家乡。

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2017年11月潘玫鹃被评为“2017丽水山居大使”(第一名),2018年5月被推举为小竹溪民宿协会会长。她自我评价自己只是一个做事的人。“大家都说我是‘万金油’,我没有办法做得最好,但我会力求做得最好。”很多人惊讶于她之前的工作类别跨度大,她说最初的工作是为生活所迫,衣食无忧之后转换工作更多的是挑战自己,进入了民宿行业,才觉得人生每一种阅历和经验其实都不会没有用。在董事长何发富眼里,“她是一个想做事的人,也是一个能做事的人。”在她朋友项建伟看来,做民宿有很多热情的管家,但是能一直保持热情,便是潘玫鹃难能可贵之处。熟识她的县旅委副主任刘斐认为:热情、善学、真诚的潘玫鹃是本地民宿的管家代表,她用感恩之心坚守着松泰大院的DNA,不断引导小竹溪民宿抱团成长。她有强烈的责任担当,把民宿、把村里、把乡里的事,当成自己的事,义不容辞地参与。把所有客人当家人,来过松泰大院的客人,回头率很高。她也善于学习,自己写民宿推介稿还帮助别的民宿写并制作宣传折页,这种主动服务意识,值得业内的同行学习!

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的确,古道热肠,知性大方的潘玫鹃会像一个主人一样泡上一壶菜坌茶或者端午茶,摆一桌土里土气的土家菜,跟客人聊聊村头上千年的金桂树,村里的中国第一家松香博物馆;会像一个导游一样带着客人去走后山的松香采割路线,甚至更远一些的横岗村竹海、潘坑七级瀑布群……正是这样不经意间缩短了彼此的距离,心与心有了交流,许多客人离开前都要求和潘玫鹃合影留念,还有客人推荐团队前来。在她的管理下,松泰大院风生水起,做出了品位,回头客自然越来越多。更为重要的是,小竹溪村民宿迅速发展到现在的15家,160张床位,与她经常手把手培训村民运营民宿绝对有着大关系。而松泰大院荣获首届浙江“百家明星民宿”“丽水山耕精品民宿”称号,2017年顺利通过四星评选,2018年1月成为目前松阳民宿界第一个市级“文养”达标单位,同时吸引了中央10台味道栏目组、浙江旅游频道等众多新闻媒体来采访报道,取得这些成绩和荣誉倾注了她几乎全部的心血。

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如今,无论是游客还是村民都喜欢“潘姐、潘姐”地叫着,这两个字早已代替了潘玫鹃三个字。对于潘玫鹃来说,在松泰大院上班不仅仅是换了一个工作岗位,而是找到了幸福生活的另一种模式。也许是性格使然,也许是责任使然,心怀感恩,幸福满满的“潘姐”无可争议地成了松泰大院响当当的代言人了。

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那天我曾问她当民宿管家有什么感想,她说最大的感动是领导支持她、朋友们帮助她、客人们宽容她、村民们理解她。如果用一句话概括,她是累并快乐着。

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文:何山川


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