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農村常見的蓮子能生吃嗎，對身體有哪些功效？
資深營養師開講啦！
蓮子可以說是大自然的饋贈，記得小的時候在農村，家裡門前有一片荷塘，每到夏天就會摘上兩株蓮蓬吃。那麼剛剛摘下來的蓮子能生吃嗎？吃蓮子對身體又有哪些好處呢？
關於蓮子的吃法
其實剛剛從荷塘裡摘下來的蓮蓬是可以直接食用的，將蓮蓬扒開，取出蓮子後去皮、去掉裡面的胚芽，乳白色的蓮子肉就可以直接食用，味道類似於最嫩的那種板栗一樣。當然你也可以用蓮子煲粥或者是做湯，味道都很不錯。
蓮子的營養價值
蓮子屬於中藥材的一種，肉質中以蛋白質、澱粉、礦物質元素以及各種生物鹼、黃酮類物質為主，營養價值一點不比常見的堅果差。
蓮子對身體有哪些好處
1.清熱去火
蓮藕一身是寶，在清熱去火上效果尤佳，肝火較為旺盛的朋友也可以在日常生活中用蓮子進行調養。
2.提高睡眠質量
很多朋友多夢易醒，注意力不集中，多與緊張、神經衰弱有關，生活中可以適當吃一些新鮮蓮子或者喝一些蓮子煲的粥，蓮子在安神上效果尤為明顯。
3.健脾益腎
步入中老年後，由於腎虛、脾虛容易出現腰腿乏力、痠痛等問題，而蓮子在提高睡眠質量的同時還能幫助改善腎虛，調節脾臟健康。
注意事項
當然，蓮子雖然好處頗多，也有一定的弊端，過量食用容易引起便秘等問題。最後，想必還有不少朋友雖然聽過蓮子，但從未吃過吧。
營養苦行僧
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問題描述：農村常見的蓮子能生吃嗎，對身體有哪些功效？
荷花盛開之後，便開始期待蓮子。不同的地域，對於蓮子的叫法也是多種多樣，比如蓮蓬子、蓮寶、蓮肉、等。蓮子含有比較豐富的營養物質，如蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鉀等，既可用作食用，也可以用作藥用。古人曾把蓮子形容為“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。
關於蓮子的做法實在是太多了，比如木瓜銀耳蓮子湯、蓮子山藥粥、蓮子紅棗粥、蓮子百合瘦肉粥、桂圓銀耳蓮子湯、八寶蓮子粥等，最簡單最懶的做法就是蓮子粥。前面提過，蓮子含有比較豐富的營養物質，所以蓮子有很好的滋補作用。
前面提過，蓮子既可用作食用，也可用作藥用。那麼蓮子具有哪些功效作用呢？村郎概括總結如下：【1】有養心、除煩、安神、潤肺、健脾、祛斑之效；【2】有補腎、固精、止夢遺、止瀉、止帶之效；【3】可用於緩解小便白濁、失眠、久痢不止等症【4】增強免疫力。需要注意的是，年老體弱，有大便燥結之症的人勿食蓮子。
農村常見的蓮子能生吃嗎？當然能吃，只不過是只有新鮮的蓮子能生吃，乾的蓮子咬都咬不動。村郎以前比較喜歡生吃蓮子，但是會摳掉蓮子的心，要不然有股苦味。另外，去掉心的蓮子會帶有荷花的味道，只要你細心嗅就可以聞道。當然了，摳掉的蓮子心也不要扔，可以用來泡茶。需要注意的是，空腹、胃寒怕冷者，勿用蓮子心泡茶喝。
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村郎三農館
荷花，出淤泥而不染，亭亭玉立，水鄉，公園都有種植，除供人欣賞，經濟價值，藥用價值都很高，藕做菜佳品，葉，子藥食同源，每年七，八月時正是新鮮蓮蓬上市的時候，剝開蓮蓬會看到一顆顆翠綠的蓮子清香撲鼻，剝去綠衣，拔去心，吃起來味道清爽甘甜每年都要買些吃，一旦錯過時間就老了只能煮粥吃了。
新鮮蓮子，味美價廉，營養豐富，味甘平，富含澱粉，脂肪，棉子糖，鈣磷鉀多種微量元素，中醫常用來強心安神，健腦，理脾 ，補腎，補氣，如與蓮子心同吃可清熱解毒，祛燥，解煩，總之，荷花，蓮子，藕，是人們非常喜歡的佳品。
彼岸安27398163
蓮子能吃。提起蓮子讓我想起了第一次吃它的情景，撕開軟綿綿的蓮蓬，取出帶皮的綠色蓮子 剝開露出白白胖胖的蓮子肉，再咬開取出綠色蓮子心，嗯，這一系列的操作我還真是嫌棄它麻煩呢，哈哈。蓮子肉吃到嘴裡嫩嫩脆脆的，細細嚼來，像生吃花生的味道。淡淡的香，淡淡的甜，一點也不膩口。嗯，現在有時也會在大街上遇到賣蓮子和荷花的。蓮子含有豐富的蛋白質，澱粉，異黃酮以及多種維生素的營養成分。它入脾，心，腎經。有清心去火，降壓，益腎澀精，安神助眠且有補脾止瀉、止帶的功效。其中它鐵的含量也是很高的，可治療缺鐵性貧血。而且蓮子對老年人的失眠多夢的症狀有一定的療效。但孕婦不宜食 用哦，嬰兒是可以的。蓮子雖好，也不宜多食，多食易便秘，且便秘人不能食用。
