中國製酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。很多人在闔家團圓、歡聚一堂的時候都有小酌一杯的習慣，也有人看中了酒的收藏投資價值，喜歡把酒作為一種收藏品，甚至酒盒、酒瓶、酒標、酒杯等都成了收藏的對象。那麼，作為一個剛入門的白酒小白，要如何收藏白酒呢？我們在收藏白酒時要注意些什麼呢?
第一，酒要具有收藏價值。對於要收藏的酒，要選擇一些相對有名氣的、品質優良的52度以上的白酒。
一般來說，國家評選的八大名酒、十七大名酒是不錯的選擇。很顯然，不是所有的酒都適合收藏的。時間會讓好酒越來越好，相反，時間也會讓品質差的酒越來越差。所以，我們在收藏酒之前，要做好的功課就是物色一瓶好酒，最好是有歷史意義、獨特品牌價值的白酒。
第二，防止“跑酒”。要想使老酒長期完好地保存下來，需要很多方面的因素，最重要的還是包裝，密封保裝沒做好可能讓十幾年的心血功虧一簣。大家可以在網上看到各種各樣有的封口辦法，我在這裡就只是簡單介紹一種相對保險的辦法。
首先，要確認好瓶蓋是擰緊的，然後用幾層保鮮膜將瓶口仔細包好，再用透明膠帶纏緊保鮮膜，然後再封蠟保存好。
第三，良好的儲存環境。我們收藏一瓶好酒的時間可能是一年兩年、甚至是十年二十年都不足為奇，那麼，選擇一個合適的儲存環境就至關重要了。
研究表明，當週圍溫度超過三十攝氏度時，酒體內富含香味物質的大分子使其原本穩定的分子結構會出現變化，從而影響了酒的口感。這裡需要注意的是，不同香型的瓶裝酒收藏期限不同，有些酒超過期限也會使香氣發生變化。特別是一些低度酒，收藏的時間越久，就容易受到外界的影響，失去本來的特性。
作為一名剛入門的白酒菜鳥，如果真的要收藏白酒的話，我建議還是先多去了解一下白酒市場，學習一些白酒知識，不要人云亦云。畢竟，現在市場上假酒氾濫，很多有一定酒齡的朋友一不小心都會“中招”，更何況是什麼都不懂的新手。還有，作為補充的是，很多酒友反映，收藏一瓶白酒，最最最難的還是忍住不喝。所以，各位酒友收藏白酒時，切記以大局為重。
作為茅臺人，我從事白酒行業多年，一直在宣傳科普一些白酒知識，希望對廣大酒友有所幫助。我一直秉持著做好人，做好酒的信念，致力於把白酒推向更多的懂酒之人。如果有關於白酒的問題，歡迎關注私聊我。
酒品如人品，好酒交好友！
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