食材：南豆腐 140克，奶酪 40克，雞蛋 1個，胡蘿蔔 20克，毛豆 30克，口蘑 1個，海苔一片，蝦皮 5克
蝦皮清洗乾淨。
口蘑切碎，胡蘿蔔切碎。
豆腐焯燙 1分鐘。
>>南豆腐、北豆腐都可以。
海苔剪碎。
海苔和南豆腐、雞蛋混勻。
放少許油，將胡蘿蔔、毛豆、口蘑一起倒入鍋中炒。
快出鍋，加蝦皮煸炒出香味。
炒好的食材平鋪在豆腐上。
再撒一層奶酪，烤箱180度，上下火，中層，20分鐘，烤至表面金黃即可。
奶酪不管焗飯、焗蔬菜，味道都很贊，本身淡淡的鹹味，一勺下去有豆腐有蔬菜有奶酪，多重滋味組合，想不好吃都難。
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