等了8760個小時，365天
這家日料食堂終於從溫嶺來到了椒江
進口生鮮，保證每一口好味
主打外帶，只有3小時賞味期
超高性價比，開業還有福利
至於店名，酥心不好說
開業福利藏在文末
1
鮪楽？魚有楽？全憑你開心
“鮪”在日語裡是金槍魚的意思，你既可以叫它“鮪楽”，也可以拆字叫它“魚有楽”，兩個都是它，一家販賣新鮮的日料店，原以為是椒江初創的品牌，卻發現它在松門已經開了一年，收穫了一大批忠粉。
沒有菜單，吃的東西全都外擺在保鮮櫃任你挑選。從處理到裝盤全是透明操作，從食物到美食只有一扇玻璃窗的距離。
2
新鮮口感只賣3小時，老闆有自己的講究
日料講究食材本身的原味，因此對於選材就更講究了一些，老闆有多年日料經驗，店內的日料師傅也是特意從上海請來。
自是對店裡的食材挑選更用心，採用的是進口生鮮，若是來得巧，還能遇上師傅處理新鮮到貨的食材。
米飯選用的是越光米，對水量、溼度和溫度十分講究，蒸完後的米飯更加飽滿，加入按比例調好的壽司醋，混著熱氣拌開，酸甜適中。
日料的製作是個細緻活，不僅耗時還講究手法，免不了等待，店裡主打外帶，刺身、壽司、小菜提前做好放在保鮮櫃中，一定程度上減少了等待時間。
鐵板類需要現做，所有的味道就講究一個“新鮮”，最佳賞味期限是3小時，一次做的量不多，超過3小時主廚就會毫不手軟的扔掉它們，外帶時老闆也會為你貼心的備好冰袋提醒你在3小時內吃完，在椒江這種日料店可以說是第一家。
3
超高性價比，一整口吃掉的儀式感
切、烤、握、蘸，師傅手法熟練，唰唰幾下，一款壽司就完成了，適合的做法搭配優質的食材，呈現最佳口感。
《奔愛》裡壽司師傅馮裕健教蘇樂琪的壽司吃法酥心到現在還記得：將壽司90度翻轉夾起，用生魚片那一面蘸汁，再一整口吃下，感受食材在嘴裡的融合所創造出的不同味道。
“一口吃所有”是日料的儀式感
一口吃鰻魚手握
在對比了七八種鰻魚後才選出的“種子選手”，出口日本，比其他種類的價格貴了一倍多。
先用火槍噴燒的手法把鰻魚片燒至外香內軟，再刷上特製鰻魚汁後噴一遍，醬汁的味道與鰻魚的鮮味融合。一口吃下再細細咀嚼，鰻魚鮮甜、口感肥美柔軟，與米飯的口感融為一體。
一口吃三文魚
到店時剛好趕上店裡現殺三文魚。
去
鱗
去
頭
剔
骨
拔
刺
切
半
去
皮
三文魚刺身一份9切，肉質肥美有嚼勁，沒有什麼腥味，每一片的花紋一定是相似的。
除了三文魚刺身，店裡還有炙烤三文魚壽司，火槍噴燒後的三文魚紋路間滿是汁水，表皮微焦噴香。
一盒五味，從左向右按照口味濃郁程度排列，記得一定要按順序來吃，才能完整得品嚐到每一個壽司味道。
一口吃刺身
甜蝦、小青龍、鱘魚籽、加拿大北極貝、挪威三文魚、藍鰭金槍魚……老闆對於食材的挑選毫不手軟。價格卻比其他日料店低上許多，超高性價比，讓人忍不住壕吃一頓。
零下60℃，超低溫環境殺菌，口感緊緻不鬆散，每一口都能品嚐到新鮮品質。入口回甘，鮮味十足。
一口吃鐵板
店裡除了刺身、壽司外，還開了一個檔口專做燒烤、鐵板，現點現做，沒有過多的調料調味，講究一個原味新鮮口感。
比手掌還大的阿根廷紅蝦，輕刷一層油，等蝦殼慢慢泛出白花，便能上桌。
肉質緊實，只有純粹的鮮味，即使花了口紅都要用力得扯上一口，根本吃不過癮。
被烤到“滋滋”泛油花的秋刀魚，飄出的香味就已經很迷人，皮被烤到酥脆微焦，撕開后里面的魚肉仍然鮮嫩多汁。
除了這些，還有好多烤物，多得能再寫一篇小作文，只不過酥心這次來得太匆匆沒有趕上。
福利時間
8月3日—8月5日 全場5折
8月6日 全場5.8折
8月7日 全場6.8折
8月8日 全場7.8折
具體活動內容請看置頂留言
酥心嗶嗶叨：
店裡雖主打外帶，但也設有堂食座位，一定要記得在3小時內吃完~酥心這次來的匆匆，店內還有很多美味沒有分享給大家，建議大家到店親自品一品，若和酥心有共鳴，留言區告訴我~BTW，店內還有新鮮海鮮，但需提前預定。
店鋪信息
營業時間：10:00——22:00
店鋪地址：椒江區意得廣場一樓789（意得百貨美食集市堂手會）
聯繫方式：15958383233
人均：70—80元
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