不得不說，外賣餐是一個讓很多外出工作的小夥伴都又愛又恨的存在。在遠離家的大城市裡，要是沒有外賣餐，吃個飯不知道該有多麻煩了。但也正是因為經常吃外賣餐的原因，才變得這麼胖。
有很多小夥伴對這個梗很是不解，不知道為什麼，有時候明明點的菜跟自己做的差不多，油量也正常，可是吃了還是會長胖～
那，到底是什麼原因導致外賣餐容易使人發胖呢？
其實主要原因還是在炒菜用的油身上～
在市面上，油分為很多種，常見的有花生油、大豆油、橄欖油、葵花籽油、棕櫚油等。
前面四種是我們家庭裡經常用的，而最後一種，則是很多食品廠和飯店所鍾愛的。
毋庸置疑，這些油都是可以食用的，只是在價格上會有差異，也很明顯，最後一種油的價格比前面幾種要便宜得多。
而這些油除了價格差異比較大之外，還有一個特別重要的區別，那就是所含的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸成分比例有高有低。
以下是實驗室分析得出的各種油的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比例含量。
可以看出，豬油、棕櫚油、黃油的飽和脂肪酸含量是比較高的。
而這，也正是外賣餐容易使人發胖的原因～
雖然對於人體而言，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸都是必需的，但是也有一個量的限制。飽和脂肪酸相對不飽和脂肪酸來說，不容易被分解，如果攝入量過多，就會很容易使這些物質合成堆積，導致發胖了。
所以，經常吃外賣餐的小夥伴，即便是攝入的油量與自己做的差不多，也會攝入比較多的飽和脂肪酸，從而比之前要容易胖得多。
當然，並不是所有的食品廠和外賣店用的都是棕櫚油，所以要是點外賣時能知道商家用的是什麼油，就好了~
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