香辣烤魚
用料
主料：草魚一條蝦適量，貝殼適量，玉米一塊，蓮藕一節，芹菜幾根，黃瓜半根，土豆一個
輔料：豆皮少許，麻辣香鍋調料一包，鹽一勺，生粉一勺，八角幾隻，幹辣椒幾隻，姜一塊，桂皮幾片，豆瓣醬一勺，料酒一勺
香辣烤魚的做法
1.草魚切開，洗乾淨，腹內的黑膜一定要衝洗乾淨，這樣魚的腥味就會減少一大半。
2.魚身打上花刀。
3.用料酒，鹽，生粉醃製十來分鐘。
4.準備自己喜歡的配菜。
5.取適量的配菜切好，土豆切塊，芹菜切斷，玉米切塊，蓮藕切片，豆皮切絲。蝦和貝類洗乾淨。
6.準備現成的麻辣香鍋調料，自己喜歡的牌子都可以。姜，蒜切好。
7.油鍋燒熱，下香料炒香。
8.加入一大勺豆瓣醬，炒香。
9.先放入不好熟的蔬菜，土豆，蓮藕之類。
10.放入剩下的玉米，芹菜之類，稍微容易熟的。
11.加入豆皮，麻辣香鍋料，加適量的水，沒過食材，小火煮至8成熟。
12.煮蔬菜的時候來煎魚，準備一個韓式烤盤，直接在烤盤裡加入油，燒熱後襬入草魚來煎。
13.翻面，把另一面也煎至金黃。
14.用大鍋煎起來方便，煎好直接留在烤盤裡，不需要盛出來了。
15.把煮到八成熟的蔬菜倒入烤魚盤裡。加入蝦和貝，黃瓜，口味重的可以再加些鹽。
16.直接放電磁爐上端出來吃就可以了，小火慢慢煮著，可以一直煮到吃飯結束。又香又辣，特別過癮！
雪菜肉末炒四季豆
用料
主料：肉末1小碗，雪菜1小碗，四季豆1把
輔料：料酒 1勺，生抽 1勺，油鹽適量
雪菜肉末炒四季豆的做法
1.準備好原材料；
2.燒鍋開水， 加入幾滴油和少許鹽， 將四季豆放入裡面焯煮到九成熟；
3.焯好的四季豆切成細粒；
4.熱鍋涼油， 放入肉末進去翻炒；
5.翻炒至肉末變色後烹入料酒和生抽， 繼續翻炒；
6.放入雪菜進去翻炒；
7.翻炒幾下後就加入四季豆末進去翻炒；
8.最後加入適量的鹽調味， 盛入盤中。
9.端上桌了。
大蔥拌金針菇
用料
主料：大蔥一顆，金針菇300克，芥藍適量，胡蘿蔔適量，青椒適量
輔料：生抽適量，醋適量，白糖適量，辣椒油適量，香油適量
大蔥拌金針菇的做法
1.備料
2.將食材洗好.切絲備用
3.金針菇用開水燙2分鐘.放涼水中浸泡備用
4.將芥蘭煮半分鐘
5.將胡蘿蔔用開水煮一分鐘
6.芥藍撈出放冷水浸泡備用
7.將胡蘿蔔撈出放冷水浸泡備用
8.配個料.用生抽適量.醋適量.白糖適量.辣椒油適量.香油適量.擺盤備用
9.將配好的料汁倒入
10.即可食用
爆炒豬肝
用料
主料：豬肝400克
輔料：生薑10克，料酒20克，生抽15克，澱粉10克，糖10克，大蒜10克，老抽5克
爆炒豬肝的做法
1.把豬肝切成薄片
2.把生薑、大蒜切成絲
3.把切好的豬肝放進盆子里加入適量的黃酒醃十分鐘左右
4.然後把豬肝瀝下水
5.起油鍋，倒入生薑、大蒜絲
6.然後倒入豬肝
7.加入適量的生抽
8.再加入適量的老抽翻炒一下
9.加入適量的糖
10.把生粉放在碗裡，加入水，兌成生粉水
11.把生粉水倒進鍋裡
12.再翻炒下即可
13.熱食時佳
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