最近的天氣的真的好得不得了，氣溫噌噌噌的回暖，不怕冷的小姑娘早就開始悄悄的露出了腳脖子，甚至是唰白的大tei~可是，馬上就要到夏天了，小裙裙小短褲馬上就要閃亮登場了，而......我要怎麼把我這粗壯的身板子獻給夏天！？天啦嚕......
一番糾結之下，點點決定每日三省吾身，不吃肉了，改吃素！好在公司樓下有一個挺出名的素菜館，我迫不及待地鑽了進去，想要清清腸油，好把過冬胖三圈的自己重新還給夏天。
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寬巷子素菜館
其實，點點在看到寬巷子這幾個字的時候就想起了在成都吃的各種美食,但此寬巷子非彼寬巷子，這可不是川菜館而是一家素菜館！
寬巷子可以說是瀋陽素菜館中的老字號，據說還是連鎖品牌，跟滿庭芳老菜館是一家。既然是素菜館，那這裡的食材就是全素的，所有的肉菜都是用蘑菇或豆製品做的，在口感上尋求以假亂真。
裝修風格十分淡雅，衛生間門前還有一個小書房，大多都是關於素食的書籍。
點點是錯過飯點過來吃飯的，店內只有我一個人在用餐，服務人員包括後廚都在休息，看來朋友說這家店提倡“非時不食”的這件事還挺靠譜，儘管如此，上菜的速度還是挺快的，我猜想大概是因為素食熟得快吧。
不過，吃飯的時候真的安靜的可怕，服務人員的態度就跟這古典的裝修風格差不多，不多言多語，叫之即來，沒事就走，絕不多留。我的這頓飯除了能聽到碗筷的碰撞聲以外，就只剩下我咀嚼食物的聲音了。還沒上菜之前，先端上桌的是瓜子和小菜，瓜子有些微潮，小菜十分清淡。
不去想其他外在因素，點點內心只有“想瘦”這一個聲音，但是又不想捨棄美味的肉肉，所以，我點的幾乎都是正經的“肉菜”。
在上菜之前，有人過來拿開水燙了要用的碗筷，這點我很欣慰。
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粒粒金沙
多次獲得美食節上各類大獎的金牌菜粒粒金沙，48元一例，是用一個螃蟹形狀盤子做器皿，裡面是用南瓜、胡蘿蔔和雞蛋打成糊狀，做成蟹粉的樣子，聽服務人員介紹這是每桌必點，所以點點當然不能放過。
用勺子挖出一大塊，吃下去的第一口很驚豔，我居然真的吃出了蟹黃的味道，口味鹹鮮、微酸略甜、入口即化，我一度懷疑這道菜里加了蟹粉。不過服務人員告訴我，他家的菜是無添加劑的，只是發揮食物本身的味道來儘量模擬別的菜色，點點真的不得不佩服後廚的大師傅。
但是驚豔僅僅限於第一口，再往後吃，我總覺得這道菜特別的膩，可能由於過油的原因，放涼了之後就越吃越膩，而且油也漸漸沉底，吃起來還有種食材被炒糊的味道。
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吉祥上上籤
為了解膩，我點了鎮店之寶“吉祥上上籤”，8元一串。
這是仿葷的羊肉串，用蘑菇製作而成，咬上去還真有點撕肉的感覺，吃起來口感很嫩，很有嚼勁。
外面還撒上了很重的孜然在外形和氣味上來模仿羊肉串的風味，這一款素的羊肉串，點點真心推薦給大家。
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迷你佛跳牆
迷你佛跳牆小份36元一例，大份65元一例。其實小份對於點點來說都有點多了，一整鍋的菌類，看起來就很健康營養。
包括竹蓀、香菇、烤麩在內的各種配料把湯燉的很濃郁，喝起來口感鮮香，不油不膩，我足足喝了三大碗，好喝到根本停不下來。
想到這裡面有被譽為菌中皇后的竹蓀在，我就更樂了，不僅如此，這裡面可包含很多的蛋白質、粗纖維、多種維生素等成分，都是能有效幫助我補充營養又不發胖的食材。
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火熱全聚德
前四頁的推薦菜上還有可以作為主食的火熱全聚德，39元一例。是豆製品仿製的烤鴨，配了烤鴨蘸醬和切絲的蘿蔔、青椒，合著餅皮捲起來真的是烤鴨的感覺。
豆皮烤鴨的脆皮做的尤為逼真，把那種焦焦的，油膩的感覺完全演繹出來了。而且蘿蔔絲和青椒的搭配十分清爽，比正常的卷蔥絲要小清新的多。捲上一個烤鴨卷，回口微甜，兩三個下肚也就飽了。
唯一需要吐槽的就是餅皮，雖說應該攤平再卷內餡，但是這個餅皮根本撕扯不開，只是扯開一折都快支離破碎，就別提完全打開這一說了，而且餅皮外部居然有哈氣還是水氣的成分在，摸起來粘粘的手感十分不好。
點點以前理解的素食就是除了肉以外的食物，比如各種蔬菜、水果、五穀......而心寬巷子的菜可是跟葷菜很像的素菜，從外形和味道上看就是葷菜的樣子，可實際就是妥妥的素食。
這可解決了點點既想吃的清淡，又不想捨棄“肉食”的健康減肥理念。So，我決定了，在把自己瘦下來還給夏天之前，就在這裡換著法子吃“素肉”啦！
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