生活在農村的朋友，從小就接觸著千奇百怪的野花野草，這些野生植物雖然看起來十分的不起眼，卻能夠有著非常好的食用價值。尤其是在春季的時候，農民都會將這些野草收集到家中，經過簡單的洗淨焯水就可以做成一道美食。在過去的很多年裡，野草一直都是農民生活的救命草，不僅有著天然的食用價值，還有著非常豐富的藥用價值。
那時候的農民都會用這些野草治病就醫，讓自己的健康得到保證。
今天要說的這種野菜相信很多人都熟悉，尤其是家中的老人，更是有著濃厚的情感，它就是石橄欖。之所以起這個名字，還是因為和橄欖十分的相似，但卻總是生長在石頭上、腐樹上、巖壁上，一般只有在深山裡才會發現石橄欖的蹤跡，主要還是在各種石頭上生長，才有了石橄欖的稱呼。
石橄欖的學名是石仙桃，一般分佈在1000-2000米的海拔範圍內，在我國的華南、西南、華東等大部分的省份都能夠發現生長的痕跡。雖然看起來石仙桃生長的地方十分不起眼，在過去卻是窮苦農民的補品。每到收穫的季節，農民都會去山上收集石仙桃。
其實在農民的眼中，它的功效和石斛之間差不多，但因為名氣上比較小，所以才一直被忽視了。農民身體上不舒服了就會收集一些石仙桃，這樣就能夠保障自己的身體健康。作為一種多年生的草本植物，石仙桃中含有著非常豐富的營養價值，其中的維生素含量、微量元素含量都非常的多，且含有人體所必備的氨基酸成分。
石仙桃可以用來生津止渴、護氣養胃，一般多用來止咳化痰、潤肺清燥，所以過去農民都有采收石仙桃的習慣。
當然它的藥用價值也十分的高，比如說在利溼排寒、消腫散瘀、滋陰養神、清熱潤肺、止咳生津等效果。農民都會用石仙桃治療常見的感冒發燒、喉嚨腫痛、牙齦腫痛、頭暈目眩、偏頭痛等疾病，也能夠配上各種藥方子治療胃炎、肝炎、肺炎、慢性支氣管炎、哮喘、痢疾等疾病，基本上每種病都會有不同的藥方組合。當然也能夠直接外用，可治療跌打損傷、化膿出血等疾病。
正因為石仙桃的功效這麼高，所以在市場上已經賣到了20多元一斤的價格，現在很少有人工化的種植痕跡。對於石仙桃，大家吃過嗎？
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