認真度過每一個季節，是四季教會我們的事！
天下萬物皆有定時，不同的時節都有著最相宜和最值得吃的食材。儘管大家的生活越來越遠離大自然，但在食物選擇方面，想要吃到真正健康的、對身體最有利的食物，就該是應時、應地，最新鮮的。
關於這方面孔老夫子也說過：“不時，不食。”意思就是，不符合節氣的食物，不要吃。
那麼，在夏天，最新鮮最值得吃的食物有哪些呢？
1.臺灣吃貨界人人追捧的網紅——黑糖冬瓜茶
作為夏天必不可少的水果，一提到夏季，你肯定會毫不猶豫地想到它——西瓜。但如果說到蔬菜呢？那就非冬瓜莫屬。冬瓜全身上下都是藥，不吃真的太虧了！
非常適合在炎熱的夏季做成飲料，健脾利溼、消暑清熱。
用料：
帶皮帶籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克；
做法：
①冬瓜的外皮洗淨後，連皮帶籽切成丁連籽一塊放容器內。
②加入冰糖黑糖，與冬瓜丁拌勻，醃漬1小時左右。
③冬瓜醃至自然出水後，倒入鍋中，大火燒開後小火熬至收汁，煮到冬瓜變透明發黑（中間要不斷攪拌，防止粘鍋）。
④煮好的冬瓜用網篩過濾出來，儘量把精華液收集起來。
⑤喝的時候，取適量的黑糖冬瓜用溫水沖泡，加點冰會更美味哦~
2.來客人時絕對為你撐場面的——荔枝蝦球
夏天，最應季的水果之一就是荔枝了，不僅可以安眠養顏，而且果肉清涼多汁、清甜爽口，但是，吃多了上火怎麼破？荔枝蝦球瞭解一下咯~
補脾益肝、益血理氣的功效
炒過的荔枝不但保持了原有的甜美，而且不容易上火，而蝦的加入，又讓它吃起來更加鮮嫩！
用料：
蝦300g、荔枝300g、鹽1小勺、雞精1小勺、姜1塊、料酒1小勺、澱粉1小勺、胡椒粉1小勺、植物油適量；
做法：
①將荔枝去皮、核後，放入淡鹽水中浸泡10分鐘；
②蝦去頭、皮 、尾、蝦線，沖洗乾淨；
③蝦仁中加入鹽、料酒、胡椒粉、澱粉，攪拌均勻醃製10分鐘；
④鍋燒熱倒油，爆香薑絲，放入醃製好的蝦仁，煸炒片刻；
⑤放入荔枝快速翻炒均勻，加入雞精調味即可；
3. 豆芽千張涼拌菜
夏天是吃黃瓜的最佳季節，不僅清脆爽口，還養分豐富，特別是與清熱解毒的豆芽、豆腐皮和胡蘿蔔搭配起來，營養翻倍，好吃又開胃！
女人吃皮膚好，男人吃下酒下飯，關鍵好做又便宜
用料：
豆芽200克、豆腐皮1張、胡蘿蔔1根、黃瓜1個、大蒜2個、花椒八角適量、小蔥適量、香菜適量；
醬汁：鹽半勺、香醋2勺、生抽2勺、香油幾滴、溫開水適量；
做法：
①豆芽去掉鬚根，開水焯水1分鐘，放入涼開水裡浸泡，小蔥切段、大蒜切末、香菜切碎。
②黃瓜、胡蘿蔔洗淨切絲，豆腐皮切絲，放入碗中，在最上方撒入小蔥、大蒜末。
③豆腐皮切絲、黃瓜洗淨切絲、胡蘿蔔洗淨去皮切絲，依次放入大碗裡，小蔥、大蒜末放最上面；
④醬汁用鹽、香醋、生抽、香油，溫開水適量調好，澆在上面。
⑤鍋裡放入適量油，爆香花椒八角，倒入碗裡，最後在上邊撒上香菜拌勻即可。
4.涼拌穿心蓮消暑解熱
穿心蓮吃法很多樣，但最受歡迎的莫屬涼拌著吃了，特別是炎炎夏日，穿心蓮，不僅可以清熱解毒還可以提升免疫力。
用料：
穿心蓮500克，蒜5克、姜5克、幹椒1枚、油、鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精各適量。
做法：
①穿心蓮洗淨，摘走老梗。
②鍋裡燒開水，放1勺鹽，幾滴油，然後把穿心蓮燙一下（10秒左右）
③撈出穿心蓮過下涼水（或放冰箱冷藏一會，口感更好）
④瀝乾水後放盆裡，放入切碎了的蒜、姜、幹辣椒。以及鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精拌勻入味，最後淋麻油即可裝盤
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