夏天實在是太熱了，感覺似乎吃什麼都提不起興趣。冰淇淋冰棍夏天來一口確實很爽，但腸胃弱的人並不能多吃，尤其是老人和小孩。還好姑娘我最近發現了一種來自日本的冰涼小點心，叫做水饅頭（水まんじゅう）。它是日本和果子的一種，以葛粉、馬鈴薯澱粉製作透明外衣包裹餡料，味道比較香潤，口感幼滑Q彈~而我最喜歡的就是包著水果的水饅頭，半透明的樣子裹著水果，就像一顆大大的荔枝，甚是可愛！材料和做法簡單，最主要還特別健康哦~
日 式 水 果 水 饅 頭
配方|cook kafemaru
材 料
- 哈密瓜 適量
- 馬鈴薯澱粉 38g（或葛粉）
- 白砂糖 30g
- 水 300g
★本方能做大約9個水饅頭。
★水饅頭，主要是用葛粉做的皮，所以也稱葛饅頭。如果葛粉不好入手的話，可以用任何澱粉類的代替，比如馬鈴薯澱粉、玉米澱粉之類的，做出的皮會比葛粉來的更透明，像水珠一般。
做 法
①哈密瓜洗淨去籽，挖成球狀。
★可以換成其他水果，甚至是一些紅豆、紫薯、南瓜陷，但是要揉成球狀。
②準備幾個小碗，如圖放入保鮮膜。
③在大碗中倒入馬鈴薯澱粉和砂糖，再加入水，攪拌均勻。
④倒入奶鍋中開火煮至變白粘稠（邊煮邊用刮刀不斷攪拌）。
⑤煮好狀態如圖所示，出現大泡泡，且粘在刮刀上不易滴落。
⑥煮好後倒入乾淨的碗中，水饅頭皮就做好了。
⑦小勺子沾點水，將水饅頭皮放入保鮮膜中。大小平均較好，每個約一勺半。
⑧將水果球放入，再輕輕按壓讓其浸在水饅頭皮中。
⑨將保鮮膜的四角提起來，讓皮能完全包住餡料，扭轉束緊後，用橡皮筋綁緊。
★如果你有硅膠膜，在這一步可以使用哦，不過沒有也沒關係的。
⑩準備一盆冰水（最好有冰塊），將包好的水饅頭放入。
⑪直至水饅頭表面變成半透明的皮。
⑫即可擦乾表面的水，拆開食用啦~
⑬是不是很可愛啊~姑娘覺得有點像放大版的荔枝哈哈~
再推薦一款其他造型的水果水饅頭~顏值瞬間升高了~透明的水饅頭包裹著甜痠軟糯的聖女果，配著濃郁的蔓越莓果凍碎，酸甜清爽，在口中慢慢地融化，再想象一下聖女果被咬爆的感覺，夏天吃真的太爽了↓↓↓~
蔓 越 莓 聖 女 果 水 饅 頭
配方|His & Hers Menu
材 料
- 吉利丁粉 0.25g
- 蔓越莓果汁（冰） 1/4杯
- 蔓越莓果汁（熱） 3/4杯
- 白糖 1/2杯
- 聖女果水饅頭 適量
做 法
①將冰的蔓越莓果汁（也可以換成其他果汁）倒入碗中，加入吉利丁粉，攪拌均勻至粉融化。
②加入煮熱的蔓越莓果汁，再倒入白糖攪拌均勻。
③倒入保鮮盒，放入冰箱冷藏至凝固。
④參考水果陷水饅頭做法制作聖女果水饅頭。聖女果記得要撕去外皮，用水浸泡後再包入。
⑤如果沒有那麼多小碗，也可以用這個方法來包水饅頭哦~
⑥將製作好的蔓越莓果凍取出，用叉子攪成碎粒。
⑦擺放在水饅頭上方即可哦~
⑧Q彈水嫩的樣子，太誘人了！
看完了是不是覺得超級簡單，哼哼，別忘了，簡單的東西往往能創造出不簡單的境界出來，因水饅頭的製作工具不限於保鮮膜，可以換成任意工具，搭配不同顏色不同種類的餡兒，便創造出千種百類，千變萬化的藝術點心出來哦，不信，看看~
▲搭配顏色大小相宜的水果，好看又好吃
▲一整個也不錯，特別解饞
▲藝術級別的金魚，栩栩如生~
▲方形也自有特色~
▲太美，只能吟詩一首
“春花連夜開，百鳥盡歸來。
婉轉枝頭上，空靈一樹白。”
▲除了水果，嵌花一樣迷人眼
以上這些只是水饅頭的一部分，還有多不勝數的搭配和造型，等待你去發現和創造~
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