最近，美食番《异世界食堂》力压一票人气作品成为了日本录像榜和人气榜的第一名。与此同时，《黄金神威》、《酒鬼妹子》等美食漫也接连宣布动画化，看上去美食题材动漫形势一片大好哇！然而，如果对日本美食题材动漫稍有了解，就会发现当前不少成功的美食动漫，其实也是在炒几十年前套路的“冷饭”。
1.70年代美食套路基础
作为对作者要求较高的一种动漫题材，美食动漫群体向来较小，但在日本动漫史中发展时间却不算短。1973年，著名杂志《少年JUMP》刊登了奠定了美食漫画地位的作品《厨师味平》（又译为《包丁人味平》，百度百科上将其描述为运动漫完全是扯淡）。
《厨师味平》首创美食题材漫画的经典套路：以父子传承作为起点。讲述主人公盐见味平在厨师父亲的熏陶下喜欢上了料理，励志成为一名伟大厨师的故事。
这部漫画受同时期《阿斯特罗球团》的影响，把在体育漫中才有的训练，比赛对战等元素加入到的作品中。于是盐见味平不断的学艺、训练，与各种对手使用炒菜来决斗，通过专业评审品尝佳肴来判断厨艺高低，。这种“料理对决配合烹饪过程解说”的模式成为了日后大多数美食漫画的经典套路。
2.80年代美食套路大发展
进入到上世纪80年代，美食题材作品中诞生了《美味大挑战》和《妙手小厨师》两部经典，这两部作品凭借迥异的风格开启了美食题材作品两种新方向。
自1983年开始连载的《美味大挑战》是一部实打实的真实系美食漫画，讲述主人公山冈士郎的“究极菜单”与士郎的父亲海原雄山的“至高菜单”对决。
《美味大挑战》除了父子间极有看头的对美食境界的追求外，还出现了对食物之外问题的描写和探讨。这种让“美食漫画不局限于美食本身”的做法极大的提升了美食题材作品的创作宽度，也受到了读者的好评。在2003年时《美味大挑战》单行本累计销量超过1亿册，成为了日本的国民漫画之一。（PS：这部作品曾涉及到2013年福岛事故而被日本有关部门责令停更，责任编辑被开除。但最终作者还是恢复了更新。）
《妙手小厨师》的主角则是美食漫画“天才系”的代表人物味吉阳一。味吉阳一的父亲是一名厨师，因遭到厨师界不公正的打压而遗憾去世。为了完成父亲探寻的究极之味的遗愿，味吉阳一接受厨师界大佬邀请与日本乃至世界各地的名厨展开一连串的对决。
《妙手小厨师》厉害的地方在于定下了两个美食漫画的套路：一是味吉阳一的“万能”。不论中餐西餐，也不论是拉面、蛋糕还是法国大餐，虽然也有学习的过程，但14岁的他最终都能击败这个领域中的权威；二则是味吉阳一天马行空的美食创意令人惊叹，食客吃到美食后表情夸张到泪奔，并会滔滔不绝讲述食物美味。
3.美食动画时代
《妙手小厨师》因影响力大成为了第一部改编的美食动画，但真正要说起美食动画，我想我们更熟悉《中华一番》。
《中华一番》开头其实也“遵循传统”：主角刘昴星的母亲是特级厨师，因背叛而积劳成疾病死...额...算了，我们直接来看《中华一番》的创新之处吧。这部作品创新的地方不仅是创造了我们熟知的“美食会发光”的套路，更在于结合了之前的“创意，比赛，对决”套路之大成后，作品却通过对决突人物的真情和人性内在。这和之前美食作品要么注重华丽厨艺，要么过度关注食物，对人本身描写不足有着极大的区别。
哦，对了说起来“美食爆衣”是《食戟之灵》卖点之一，然而这个创意其实最早也是《中华一番》漫画首创的。只是在动画制作中，这种“色色的”内容被动画制作组手动“和谐”了罢了...
4.尾声
我相信上面所提到的套路在现在流行的美食动漫中，满满都是既视感吧？不过说回来，一部作品哪怕“冷饭”多，但能走红确实也和自身素质优秀也分不开。毕竟想把几十年前冷饭炒好也是一种本事，某个“痞子”的《新世纪圈钱战士》可是深韵此道呦~
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