馬雪毅
枸杞的營養價值是很高的，很多養生的朋友在生活中常常會吃一些枸杞，希望能讓自己的身體變的更加健康，但您知道枸杞對我們有什麼樣的營養和好處嗎？保溫杯裡泡枸杞伴隨著一些名人的效應，不知不覺已經成了一種潮流的養生方式，更多的人是關注枸杞泡水喝的好處，但人們拿枸杞泡水的方法都正確嗎？正確的喝法固然可以發揮枸杞泡水的優勢，但好多人不知道，枸杞子有一層膠質狀的外皮，整個泡水很難泡透，我們最好再泡水時把枸杞子掰開，這樣可大大提高枸杞子泡水的功效。另外，每日枸杞子30g泡水，外加大棗3g，又方便且保健效果極佳（長期服用）。現在夏季，也可枸杞子和菊花一起泡水喝可以發揮兩者的優勢，起到清肝明目、解暑降溫的作用。
枸杞能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳，能治肝腎陰虛導致的腰膝痠軟、頭暈目眩等症。一些中藥的現代化研究證據表明，枸杞子幹嚼效果更佳。直接用嘴幹嚼對於枸杞子的營養成分吸收更加充分，但幹嚼枸杞子時需要注意，在吃的分量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康人每天吃20g左右枸杞比較合適，如果想起到治療效果，每天可以吃30g左右。挑枸杞子時要選些粒大，色紅，肉厚，質地柔潤，味甜不苦，嚼之粘牙並且可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞子質量最好。
藥事健康
枸杞作為人們日常生活中的常見食物，很多人往往會將其用於煲湯或者是泡茶，其實這都是較為常見的做法，那麼要想讓枸杞發揮更好的功效，人們此時可以嘗試哪些做法呢?
1、枸杞菊花茶。以枸杞10克，菊花10克為主要原料，將二者一起放入杯中後用沸水沖泡5分鐘，此時就可進行飲用。人們往往認為這樣的做法，具有平肝潛陽和清肝明目的功效。因而往往較為適用於生活中那些長時間勞累和熬夜所致的眼睛疲勞患者，因為這些人多為陰虛有熱，枸杞菊花既能滋補肝腎又能清肝。
2、枸杞桂圓雞蛋湯。以雞蛋1只，枸杞子10克，桂圓肉10克，冰糖適量為主要原料。人們將枸杞子和桂圓肉洗淨後，一同放入砂鍋，加適量水，用大火煮沸後，再選擇用小火熬煮10-15分鐘即可。此時，再將雞蛋攪拌後倒入枸杞桂圓湯中，根據個人的喜好，調入適量的冰糖後，即可進行食用。
根據研究發現，這樣的做法往往較為適用於臨床上那些存在有虛羸瘦弱、失眠健忘、心悸症狀的患者。枸杞桂圓雞蛋湯具有補肝腎、補血安神，補養心脾作用，瘦弱、失眠健忘、心悸症狀的患者多為氣血不足、心血虧虛，所以能起治療作用。
3、枸杞燉雞。很多人可能不知道，其實在燉雞的時候，也可嘗試使用枸杞，具體的做法是將枸杞約15克裝入雞的腹中，此時再結合實際，選擇蔥段、生薑、食鹽、料酒等調料適量，用武火蒸2小時左右取出，去姜、蔥，加味精。一般選擇飲湯食肉的食用方法。該食療往往可以起到滋補肝腎的作用，因此可以用於改善機體的失眠多夢和遺精等症。
通過上述的簡單敘述，相信人們對於枸杞的做法應當已經有了更進一步的認識了吧，在實際生活中，人們可以結合自身的實際情況，選擇相應的做法，以改善機體的健康情況。
擅長：中西結合方法治療慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘、支擴咯血等呼吸系統常見病、急、危重病。擅長治未病，調體質，糾正體質偏頗，調氣血。
醫聯媒體
枸杞，一直以來屬於是一種站在風口浪尖的食物，無論是泡水喝還是做水果沙拉，其中都少不了它的身影，可以說它已經成為了現代“時尚健康寵兒”。
對於枸杞，說到營養，維生素C、維生素E可能是其中比較值得一提的東西；至於很多人強調的枸杞多糖，其實並沒有您想的那樣神奇。
枸杞，怎樣吃才能更科學的補充營養，還原所謂的“功效”？
注意適量，吃多了很容易給身體造成負擔，另外還要靠譜搭配：
對於枸杞，建議您吃，最簡單的吃法可能就是直接生吃，可以完美的保存枸杞當中的營養物質；但是，再好的食物限量是最基本的事情，建議每日食用枸杞不超過12克，一般15粒左右即可。
另外，對於枸杞，將其放在酸奶當中。麥片、拌沙拉都是不錯的選擇，食物混合食用，增強營養素利用性。還可以在您做餅乾、烘焙的時候加入枸杞，也是不錯的選擇。
當然，泡水也是很不錯的選擇，增添水的味道的同時也能攝入營養，未嘗不是一件一舉兩得的事情，總比大家每天喝飲料要強得多。
另外，除了枸杞以外，枸杞的苗和葉子都可以食用，南方地區特別流行；涼拌、炒菜都是不錯的選擇，枸杞種子還可以榨油，可以說全身都是寶。
什麼人不能吃枸杞？
枸杞，一是不是吃的越多越好；另外也不是誰吃都靠譜。
一般情況下，高血壓、腹瀉、感冒的人群建議少吃；多枸杞過敏的人群也不建議食用；另外，枸杞食用過多很容易導致眼睛紅腫等上火症狀，請限量。
枸杞，和啥一起吃最靠譜？
枸杞加骨頭，熬湯更靠譜：
熬湯的時候加入枸杞，添加顏色的時候還能補充營養，不錯的選擇。
枸杞加菊花，泡茶很完美：
枸杞加菊花，可以泡製一杯比較濃郁味美的茶水，補肝明目，靠譜的選擇。
山楂配枸杞，開胃生津：
山楂和枸杞的完美配合，或者幹吃或者煲湯，不錯的美食搭配。
枸杞，大多數人鍾愛的美食，建議食用，雖然它沒有那麼神奇的作用；科學食用，無論您選擇哪種方式，祝您身體健康。
王思露營養師
枸杞是被大家所熟知的養生食品，它本身性平甘，可以降三高，還能延緩我們的細胞衰老速度，更能保護大家的視力，提高身體的代謝速度，更好的維持身體的機能，所以適合大部分的人食用，也是大家經常選擇來泡水的茶品類之一，那麼枸杞怎麼吃才會發揮它最大的功效和作用呢？
首先大家經常在喝水或者做飯的時候放幾粒枸杞，認為這樣可以對我們的健康有幫助。誠然這樣的方式或多或少都會有些作用，但是吃枸杞還是直接嚼著吃更能發揮它的作用。
因為嚼著吃可以儘可能多的防止枸杞中營養元素的流失，直接進入到我們的腸胃中，讓身體可以直接吸收枸杞原原本本的營養，但是這樣也要注意，千萬不能多吃，不然補身體不得太過了，也是會對身體造成不良的影響。
大家早起時的身體經過一整晚的吸收和休息，正是對外大肆吸收營養的時候，如果這時在打豆漿時放上幾粒枸杞，也能充分的吸收其中的營養物質，枸杞豆漿不僅能提供大量的營養物質，還有平緩心情，緩釋壓力的作用，更有利於開展一整天的工作。
枸杞適合身體虛弱，需要及時補充營養物質的人吃，不僅能提高抵抗力還能加強自身體格。但在這裡需要提醒大家的是，雖然枸杞性甘平，但腸胃和消化系統不太好的患者還是要少吃，以防加劇自身的病症。
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枸杞是大眾熟悉的有益身體的食品，大多數人習慣用枸杞來補腎健身，枸杞有抗氧化、抗衰老、補腎、保肝明目等作用，經常定量食用對身體是有益無害的。
通過研究發現，如果在睡覺之前吃一些枸杞，是能夠有效治療多種疾病的。大家都知道，枸杞能滋肝腎之陰，生津且能安神，睡前嚼服枸杞，既可緩解夜間口乾，還能幫助睡眠，緩解失眠等壓抑的狀態。同時，枸杞還有抗衰老、抗疲勞、降血糖、降血脂的功效，所以，常服枸杞對糖尿病、冠心病、脂肪肝、乾眼症等疾病也有一定防治效果。
中醫認為，夜間口乾，多是肝腎陰虛導致津液不能上承所致。枸杞味甘性平，具有滋補肝腎、益精明目、生津安神等功效，可用於治療目眩多淚、虛勞咳嗽、消渴咽乾等症狀。枸杞尤其擅長治療由於陰虛傷津引起的口乾症，因此，晚上臨睡前生食十克左右的枸杞，對於防止夜間口乾是有很大幫助的。
枸杞還有美白的作用，這是因為枸杞有提高皮膚吸收氧分的能力，晚上吃枸杞則更加適宜，這對女性來說是非常好的，既補身體又美容。而對於男性來說，晚上吃枸杞則可以提高性能力和生育能力，治療肝腎虧虛。
長時間堅持服用枸杞，有控制血壓、安神、健腦的效果。但是，頭痛、發燒、脾虛或腹瀉者暫不宜服用枸杞。
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家庭醫生在線
可以負責任的說：枸杞(Goji Berry)是好東西，只是用不對還真沒用，呵呵！枸杞是藥食兩用食物，在中國2000多年前的《詩經》中既有記載。枸杞從根、葉到果實分別為地骨皮、枸杞葉、枸杞子，都可以入藥。
枸杞中多糖含量豐富、是枸杞最重要的營養物質，還富含胡蘿蔔素、葉黃素和硒等重要的營養素，除此之外還富含甜菜鹼，對於調節免疫、抗氧化、抗衰老、清除體內自由基、保護肝臟和生殖系統，以及抗腫瘤有益。
寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種，其口感香甜、後味稍苦、色澤金紅，幹品含有65%的糖類，對於糖尿病患者而言，並不是不能食用，而是需要替換掉3倍的米飯或1.5倍的主食。枸杞中的一些胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素對於預防糖尿病視網膜病變和黃斑變性有益。對於高血壓、高血脂人群，枸杞比較適合，但都需要控制攝入量，每天1湯匙的量沒有問題。至於鮮枸杞，大家也不可能輕易吃的到，它的攝入量與水果類似，一天一大把還是可以的。 
枸杞最有價值的營養素是胡蘿蔔素，其胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的2倍還多，在進入小腸後經乳化變成人體可以直接利用的維生素A，可以保護視網膜、是藥食兩用食物和普通食物中含量最高的。而且枸杞還含有葉黃素等類胡蘿蔔素，對於保護眼睛黃斑有積極作用。有人說，保護眼睛，我吃豬肝就行了，維生素A含量更多！可是，大家忽略的是，豬肝的膽固醇也更高，對於一些已經是高血脂、糖尿病和高血壓的病人屬於慎用的食物。
枸杞中的硒是一種非常優秀的抗氧化物，是人體300多種抗氧化物酶的重要組成部分，在癌症人群的體內，硒普遍缺乏。
大家用枸杞，最早是泡水喝，泡完了就把沒有味道的枸杞倒掉了，這是一種非常大 的浪費，因為枸杞中的胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素都屬於脂溶性維生素，不吃到肚子里根本沒用。所以，枸杞泡水還需要連枸杞果一起吃掉，或者用來煲粥、煲湯也更適合。只要在6小時內有脂肪的攝入，枸杞的胡蘿蔔素還是可以被吸收的，並不是必須要用油來炒才行！
本文圖片屬於作者手機拍攝，大家可以隨便用！
於仁文註冊營養師
在回答這個問題之前，我先說說我吃枸杞的感受。
每次泡茶喝上幾天，就會上火，臉上起痘痘，爛嘴，甚至是咽喉腫痛。
像我這樣的體質，吃枸杞就要注意了。一是控制數量，一天三到六粒，二是和菊花，決明子等良性中藥材混著喝，就可以中和它的威力。
這款枸杞菊花決明子茶，具有清肝明目，排毒養顏的功效，特別適合手機族，電腦族以及現代的年輕人飲用。
佰秀農業
你還在用枸杞泡水喝麼？以後還是別泡了！
枸杞，其功效不必我多說，其明目，補腎，養肝等功效也是眾所周知，最近，英國人在研究中也發現枸杞具有延緩衰老的作用，現代醫學發現枸杞含有以甜菜鹼為主的五種生物鹼，胡蘿蔔素含量幾乎更是所有食物之最，據說古代長壽老人李清雲就是得益於日日食枸杞的習慣。
可是現在大多數人都習慣泡水喝，其實不可取。枸杞泡水，由於受水的溫度，浸泡時間的影響，枸杞中的維生素、礦物質等都很難被完全釋放，因此單單喝枸杞水會讓它的功效大打折扣。而直接當做葡萄乾似的來幹嚼，或者跟黃豆一起打成豆漿，甚至放入粥或飯中（煮好後再放），都能讓枸杞的營養價值發揮到最大。
一道“枸杞栗子羹”是我屢試不爽的一種吃法，好喝美味的同時，更發揮1（枸杞）加1（栗子）大於2的功效。
食材：
小米粥一碗，枸杞一小把，栗子15顆，水適量
最愛——枸杞栗子羹
做法：
1、枸杞提前浸泡，小米煮熟（粘稠狀），熟栗子
2、加適量水，一同放入調理機打2分鐘即可
營養君：
味道甘甜、口感細膩，加入適量熟栗子，不僅味道甘甜，而且提高了補腎養胃食療功效。是補腎養肝、健脾養胃的滋補佳品。
染色枸杞需謹慎！
挑選枸杞時，不要“好色”，好看且顏色鮮豔的要當心，未經染色的枸杞，通常枸杞尖端的蒂處不會是紅色（出現紅色往往為染色），而是白色或黃色的。如果枸杞子有酒的味道，說明已經變質，不建議選購。
每天吃多少？
正常人群每天應限制在15—20顆為好，且每天堅持食用，日積月累會收到莫大的益處，值得注意的是，枸杞雖好，並非人人適用，對於體質虛弱、抵抗力差的人可以多吃點，而對於身體有炎症、感冒發燒、腹瀉的人暫時就別吃了，因為它溫熱身體的效果強。
趙波營養師
枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。另外，枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著;對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。
1.延緩衰老。枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
2.助性。枸杞所起到的助性功能令人喜出望外。
3.美白養顏。對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
4.養肝明目。枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
5.補虛生精。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
6.抑癌防癌。枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
效驗單方內熱：取枸杞3g，於晚上睡覺前，嚼服，每日1次，連續服用15天左右即可見效。適用於陰虛夜間煩熱者。
慢性萎縮性胃炎：選取寧夏枸杞子洗淨、烘乾打碎分裝。每日20g分2次，於空腹時嚼服，2個月為1療程。服藥期間應停用其他中西藥物。
視物昏蒙：取枸杞子搗爛取汁，每日滴眼3~5次，一般連續外用3~6天即可見效。男性不育症 取枸杞子15g，於每晚嚼細嚥下，連服1個月為1療程。一般精液常規轉正常後再服用1個療程。服藥期間適當戒房事。
燙傷：取枸杞子400g，烘脆研成細末；麻油1200g加熱至沸，離火倒入枸杞粉攪勻。用消毒棉球蘸取藥油塗於患處，局部包紮，每6小時塗藥1次。
老年人夜間口乾症：睡前把枸杞子30g以冷開水洗淨，徐徐咽服，一般用藥10余天即可見效。
肥胖症 ：每日取枸杞30g，以開水泡後服用，早晚各1次，持續服用不少於1個月。
屋塔23
中醫認為枸杞子能補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。一年四季長期服用，可以強身健體，保長壽。古代長壽老人李慶遠就是靠長期喝枸杞水獲得長壽的，當然前提必須是長期堅持。那麼，枸杞子怎樣食用才能補腎又有益長壽？
現代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。另外，枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著；對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。
1.延緩衰老。枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
2.壯陽。枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。
3.美白養顏。對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
4.養肝明目。枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
5.補虛生精。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
6.抑癌防癌。枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
原標題：枸杞有6大功效 每天吃多少枸杞才補腎
枸杞子泡水的功效
因為枸杞子天然健康，又含有多種利於人體的營養成分，因此枸杞子可以方便的泡水服下，可以很好的吸收枸杞子的營養物質，同時簡單易行，不用擔心過多服用枸杞子的副作用。
下面就是枸杞子泡水的功效介紹：
1、補腎
枸杞子自古就是補腎良藥。晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患；唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥製成補肝丸，治療肝經虛寒，目暗不明；唐代李梃《醫學入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽痿早洩、久不生育，鬚髮早白及小便後餘瀝不禁。現代醫學也用白鼠實驗表明，枸杞子確實在促進腎功能方面有獨到的作用。
2、防脫生髮
由於頭髮的生長和腎臟、血液循環的健康息息相關，而枸杞子恰好對於補腎和造血促循環方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生髮的良藥之一。用枸杞子泡水非常適合脫髮患者服用，可以有效改善人體的內循環，給頭髮的生長營造自然健康的環境。
3、增強免疫
枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力，對於抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的作用，對於人體的五臟六腑、血液循環都有保健和促進作用，非常適合體質虛弱、抵抗力差的人食用。
以上就是枸杞子泡水的功效介紹，枸杞子的功效和作用絕對是它是男人天然的保健品，而且因為它顏色鮮紅，給人一種能夠補血的感覺，是很多人最愛的中藥之一。不過枸杞子泡水雖然很好，但是枸杞子最好不要吃下，如果吃的過多，可能會有一系列不適應的症狀產生。
枸杞子一天吃多少為宜？
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
10克：明目。
15克：補腎。
30克：減肥。
哪些人不能吃枸杞子？
適宜人群：
最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。
不適人群：
由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取過多營養導致面泛紅光的人最好不要食用。
