總廚給廚師們開會，經常說幹這行的很簡單的，廚師一共就幹了兩件事，是哪兩件事事呢？第一把東西洗乾淨剁碎，第二把東西燒熟。朋友們你覺得他說的對嗎？可以在下方發表評論和看法。
其實，不管各行各業工作崗位都是單一化，工種細分化。洗菜刷碗你就負責把菜洗乾淨，碗盤保持乾淨。切配的也一樣買回來的東西保管，葷菜的量化到斤兩。爐臺的呢？主要保持高質量的菜品以及出菜速度。這些外行人看似簡單，但在我來看這些只是冰山一角，皮毛而已。廚房的美食可不比家裡那麼隨意了，每天要重複幾十遍同樣的菜品烹調。對菜品的色香味型器都要把好關，保證出菜質量。
每個爐臺師傅都背起了食客的健康，吃飯的愉悅心情，如果把控不好著到客人投訴，那後果比較嚴重，好生意的飯店最重要的還是靠客人的回饋和滿意度決定的，所謂滿意度就是高質量的菜品和高人性化的服務，對這一點我始終銘記於心。
在炎熱的夏天，外面的溫度都已經達到裡36度，那麼廚房的溫度呢？可想而知，曾經偶然在微信裡看到了這樣的小篇小學生的作文，給我最深的是這樣寫的，我可愛的爸爸你是我最愛的人，你幸苦的支撐著我們的家，每年過節你都不回來，我想你了，想你我們一家團團圓圓的樣子，你可不可以不要做廚師了？當看到這裡，我的眼睛溼潤了。自己就是廚師，逢年過節家人們都在一起，可是廚師不會的，他們在團圓的笑語中淹沒了，他們卻奮鬥在廚房一線，他們也想家。他們的使命是做美食！
綜合個人看法廚師不僅僅是把生的東西剁碎和燒熟這麼簡單，朋友們你說呢？
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