part 1
荔枝：楊梅先森，我們分手吧？
楊梅：為什麼？
荔枝：我媽說染髮的都不是好人
楊梅；荔枝妹妹，請你相信我，我真的沒有找tony老師染髮啊～～
堅谷妞默默心疼楊梅先森3秒～
網上有人說，買到家的楊梅拿水一泡，水是紅的或者黑的，就斷言楊梅是染過色的。
除了白色楊梅品種以外的楊梅，都富含水溶性的花青素，只要楊梅熟到一定程度，汁液就很容易流出的，把水染成紅色，不足為奇。
花青素(anthocyanidins),又稱花色素，是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有顏色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質大部分與之有關。在植物細胞液泡不同的PH 值條件下，花青素使花瓣呈現五彩繽紛的顏色。
而黑色素通常不是水溶性的，真要是額外染了黑色的楊梅，反而應該泡完剩一碗清水。
堅谷妞教您如何選擇楊梅：
查顏：楊梅表面的果肉顆粒飽滿，軟硬適中，一般說來，果肉表面為圓刺的楊梅較甜。
觀色：自然生長的楊梅，受到日照的影響，光照面與陰暗面顏色不盡相同。因此，選擇表面乾燥，顏色是深紅色的，色澤不一的楊梅；不要選購過紅或過黑的楊梅。
聞香：除了看個頭看顏色，還要聞一聞，新鮮的楊梅聞起來都有股清甜的香味，如果楊梅聞起來有一股淡淡的酒精味，則說明楊梅可能存放時間過長，不要購買。
part 2
西瓜：老兄，我被綠了~
南瓜：老弟怎麼了呀？你這不才和楊梅小姐結婚呀。
西瓜：她泡個澡就生了好多孩子，關鍵是，都是蟲子不是西瓜。
南瓜：……
堅谷妞再次默默心疼楊梅3s。
每年夏天都在傳言楊梅有蟲，白白的肉肉的蠕動的。
楊梅里的確可能泡出小蟲，這些小蟲就是水果中通常會出現的果蠅幼蟲，實在不必驚慌，因為這種蟲子含糖量較高的水果裡都可能有。除了楊梅，櫻桃、芒果、藍莓、西瓜等，都發現過果蠅的幼蟲……
楊梅的食用部分其實是它外果皮的衍生物——外果皮外層細胞柱狀凸起形成的紅褐色多汁組織。果蠅平時以蜂蜜、果實等為食。在它繁殖的季節，它會被楊梅散發出來的氣味所吸引，楊梅可食部分已經是果實的最外層，外面沒有果皮可以起到保護作用。因此，蟲子可以輕易在楊梅表面上產卵，它的卵孵化變成幼蟲後鑽入果肉中，以果肉為食。
另一方面，某種意義上說，泡出蟲子的楊梅至少可以證明一點：上市的楊梅農藥的使用量肯定沒有超標或沒有使用農藥。
堅谷妞小貼士
購買楊梅後，應及時將楊梅放到較高濃度的鹽水中浸泡5~10分鐘，而不應先放置冰箱內，“因為低溫會導致蟲子死亡，而死了的蟲子就是放到鹽水裡也泡不出來了。”嘻嘻～
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