下面要給大家介紹如何栽種薑黃，它也叫鬱金、黃姜等，是一種多年生的草本植物，根莖非常強壯，而且有極好的殺菌作用，也是非常棒的調味香料，能夠散發溫和的柑橘味，它其實也能養成亮麗的盆栽，能夠開出燦爛迷人的花朵。
在我國偏南地區，它和生薑一樣都是非常容易栽種的熱帶植物，不過它的花朵觀賞性很好，有一些花友就將它養成盆栽，花朵是粉色的，花的苞片非常多，苞片上面還能開出黃色的小花。
養護薑黃是非常簡單的，它的生長習性和生薑是差不多的，可以在花盆裡面養得很好，只要溫度在15度以上，你隨時隨地都可以栽培，不過在春季是最佳的生長季節，它的生長比較緩慢，一般可以長到50多釐米高，它的葉片看起來有點像鳶尾花，還能夠開出非常靚麗的淡粉色花朵，將它養在陽臺或窗臺上就非常好了。
栽培的時候是要選一個比較深的容器，盆底要有非常大的排水孔，可以用塑料盆後瓦盆栽培，也可以選一些透氣和排水性非常棒的紅陶盆，根莖要埋在土壤下5釐米左右，它的根莖非常大，可以直接挖一塊芽眼朝上根莖埋進土裡就可以了，放在一個環境通風、光線明亮的地方，可以每一天有適當散射光，但是要避免下午的陽光直射或過度的暴曬。
栽培薑黃一定要用疏鬆排水好的土壤栽培，可以在土壤中添加一些腐葉土或泥炭土，增加土壤的肥力和適當的保水能力，也可以添加一些珍珠岩或河沙，保持良好的透氣性和排水性，土壤最好是選擇微酸性的腐殖土，避免選擇一些有益結塊或粘重的土壤。
在生長的過程中是要定期澆水，避免土壤過度乾旱，在春夏季節是要保持土壤溼潤，這樣才能保持旺盛的生長，可以在周圍適當噴霧狀水，保持一定的空氣溼度，避免過度乾旱。
在秋季天氣變涼之後，就要適當控制澆水，冬天是要搬到室內養護，最低溫度要保持在七度以上，否則容易凍傷。
盆栽養護的薑黃會有一定的生長期，一般是十個月左右，它的葉子就會慢慢變黃，這個時候就證明它已經成熟，可以將它底部的塊莖挖起來，它的葉子和根莖都是可以食用的，在我國還有很多的醫藥用途，不過一般都是用來烹飪，可以用來調味製作沙拉，或者放到湯或咖喱裡面。
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