每座城市的文化起源，都是興起於“美食”，遊客來廈門旅遊，最擔心的應該就是信息不對稱問題。或者這些美食哪些最正宗，本地人最愛吃哪家？作為一名廈門本地資深吃貨，收集了來廈旅遊最值得一去的必吃美食。從廈門美食角度說說我們所認識的廈門！
沙茶麵
沙爹面（閩南語）是當今廈門大眾化的小吃，花生醬與蒜蓉熬煮的濃湯，湯和料是精華，多喝湯以及吃料。來一碗一定會口舌留香，大呼過癮！
推薦門店：月華沙茶麵
推薦理由：30年老字號，最市井沙茶麵，傳統的味道，當地人公認的中山路地道沙茶麵，湯底特別香
地址： 中山路鎮邦路78號(民立小學對面)
2.芋包
芋包是最地道閩南特色小吃，是老廈門必吃的古早味小吃，芋包皮薄餡多，料足！蒸熟的芋頭包，美味不可抵擋！
推薦門店：芋包王閩南茶樓
推薦理由：四代傳承的老店，具有上百年曆史，一傢俱有匠心精神的茶樓，用匠心來做芋包的店。芋包是廈門人極愛的，口碑相傳的廈門四代相傳的芋包王，是來廈不可錯過的。
地址：中山路大元路27號
3.薑母鴨
薑母鴨是閩南一道漢族傳統的名菜。能氣血雙補，搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合於秋季和冬季食用。
推薦門店：薑母鴨強煎蟹
推薦理由：中山路薑母鴨網紅餐廳，地處老廈門古城街道，入選2017年大眾點評廈門美食地圖餐廳。
地址：思明東路78號（思明電影院附近)
4.花生湯
恰到火候的熬煮，讓花生一顆顆漂浮在水面，綿而不爛，清爽香醇。不喜歡花生、甚至不太能接受甜味蛋花的人喝過都讚不絕口。
推薦門店：黃則和花生湯
推薦理由：中華老字號, 創始人黃則和1950年在廈門中山路開設了黃則和花生湯店，經營花生湯、炸棗、油條等廈門小吃，製作的花生湯保質保量，在市民中贏得了極高的信譽。
地址：中山路22號（肯德基對面）
5.煎蟹
當其他地方的人都在等待大閘蟹上桌，廈門的朋友會表示不屑。大閘蟹有什麼好吃，廈門煎蟹更好吃。在廈門，一直有入秋吃煎蟹的習慣。只有真正的當地人才會去吃這種獨特的美食。同安煎蟹是起源於廈門同安，微焦的蟹黃裡透著淡淡的麻油香，把蟹的鮮甜味兒都提出來了。去殼取肉，就連蟹腿裡的肉都是滿的。
推薦門店：蓮花王小二煎蟹，
推薦理由：20多年老字號，李晨等多名明星有去吃過。王小二煎蟹在“蓮花煎蟹一條街”已然承載成了老廈門人最難忘的記憶。多年來始終如一，煎蟹肥美飽滿，紅膏超多，鮮美而香，豐美無比。廈門吃正宗煎蟹，王小二是絕對不能錯過店。
地址：蓮花北路8號菡青大廈1樓(近麥當勞)
6.海蠣煎
因臺灣偶像劇而被熟知的閩臺小吃。如果你是個愛吃生蠔的人，那麼你才會懂它的美味。口感香脆，內餡香滑，沾點甜辣醬，味道好的讓人感動！
推薦門店：蓮歡海蠣煎
推薦理由：34年老字號，廈門海蠣煎代表
地址：中山路局口街局口橫巷10號(近思明南路)
7.土筍凍
外地人的接受度不高。如果有勇氣嘗試土筍凍的話，味道相對老少皆宜，不至於留下太壞的印象。晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調料配食，味道棒極了
推薦門店：天河西門土筍凍
推薦理由：西門家的土筍凍據說是廈門最地道，分大、中、小三種規格，吃時配上酸蘿蔔，澆上芥末醬和醋，很是可口。
地址：鬥西路33號(近中山公園西門)
8.燒肉粽
燒肉粽——肉肥瘦適中， 連我不吃油肉的人都把整個肉粽都吃完 了，而且糯米的味道也非常的鮮美。加了酸辣醬和芝麻醬調味，也不會顯得格格不入。
推薦門店：1980燒肉粽
推薦理由：廈門人記憶中最悠久的老味道傳承，也是最熟悉的古早美味。作為一個在廈門紮根四十餘年的老店，上至80歲老阿嬤下至5歲小孩，1980燒肉粽已經攬貨了無數的吃貨的心。
地址：中山路353號（近工人文化宮舊址）
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