歲盡年末，臺桌上的日曆不知覺間已經，只剩下最後一頁。熬過了路途的風，踩過了石板的霜。終於躲進稍有溫度的辦公室，接杯開水捂在手心，整個人......才終於像是又活過來了一般。打開電腦，啟動word。唔......昨晚忙著趕車匆匆關掉的界面自動回覆，六個深黑色三號字體陡然出現在文檔開頭最中間“年終總結報告”。才想起歲盡年末，臺桌上的日曆不知覺間已經，只剩下最後一頁。
那六個字彷彿有魔力一般，似一個漩渦，只一瞬，便把人陷了下去。細細回想起餘額不足的2017年，腦中只有七個大字：
想想年初之時定下的小目標，似乎，都已飄散在風中（扶額......）
長嘆一聲，雖然這一年，似乎什麼大事也沒有完成，但是......年終報告還是要寫啊！！！隨著光標的移動，一縷縷思緒開始慢慢浮現，其實，這一年也還是做了不少事情的啊。
是謂“立長志而非常立志”，目標永遠也不可能一蹴而就，凡事皆是一步一步累積，天梯，亦是拾級而成。事物貴精而非多。小編所瞭解的一位大佬，在整個2017年，就只做了兩件事：
說起這位大佬，不由得不讓小編感到深深的佩服，年少時學習繪畫的他極不安分的跑去跳舞，居然還跳出了一些名堂。本來順著這條路繼續發展下去，未來極有可能成為一名出眾的舞蹈家。
但終究還是按捺不住騷動的心，在一次偶然的機會與“西點”邂逅，於是他果斷的脫下了舞裙，拉起了“西點”的手，並且從此，對“西點”愛的深沉，並且經過不懈的努力，成為了國內首屈一指的西點大師。
在他成名的這些年裡，他有著許許多多的譽稱
被業界譽為聖手教父，弟子十萬之眾，殘酷的魔鬼訓練打造出世界級冠軍。
國內最高產的美食書作家，200多本美食書籍暢銷國內外。
跨界大咖，覆性的想象將繪畫、舞蹈、美食完美結合的美食藝術家。
被歐洲業界主流媒體稱為中國的甜點魔術師，是首位加入Prosper Montagne美食俱樂部的中國人。
聯手300多位國際頂級名廚成立上海名廚交流中心，一直致力於推動行業賽事挖掘國內精英人才。
說了這麼多，想必大家已經猜到了小編說的是誰......
是的，
他就是亞洲咖啡西點雜誌、王森美食文創研發中心創始人、王森國際烘焙咖啡西餐學院創始人——王森老師。
01
教導出中國第一位烘焙世界冠軍
World skills China ／ 2017.10
然而眾多讚譽之中，他還是最喜歡“西點師”這個角色，因為他想讓“西點”這個舶來物，在中國也能有精良的發展，證明這一領域，中國並不比外國人差；證明人生於世，當有一技之長，技能，亦可養身立命；證明國人的匠人之心，依舊流傳不滅。
因為這個信念，他做了2017年的第一件事：教導出了中國的第一位烘焙世界冠軍——蔡葉昭。
2017年10月，在阿布扎比舉辦的第四十四屆青年技能大賽中，蔡葉昭突破重圍，力戰18國烘焙高手。最終摘得了烘焙項目組的世界冠軍，這也是中國首次在這個項目中獲得名次。
蔡葉昭是王森國際烘焙咖啡西餐學院的烘焙老師，在此前亦是學院的學子，王森老師的徒弟。在從校園選拔賽中脫穎而出後，獲得了王森老師的諄諄教導，對烘焙有了別樣的認識，自身技能水平也得到了很大的提升。
在王森老師魔鬼式訓練模式之下，他先是在國內力壓眾強，獲得了中國區的冠軍，拿到了前往阿布扎比的門票；又在世界青年技能大賽上擊敗各國，榮獲冠軍。在蔡葉昭這一切光環的背後，都離不開王森老師的指導。
為了激勵青年匠人，鼓勵大家專注技能發展，傳承匠人之心，在蔡葉昭等會載譽而歸的慶功宴上，王森學院率先表彰，獎勵了蔡葉昭50萬現金。
02
開了一家網紅咖啡西餐店
Mu Xi & Hua Ji ／ 2017.10
如果說前一件事是王森老師對社會的回報與希冀的體現，那麼接下來這件事，則是完全體現了王森老師個人的藝術家氣息和匠人精神。
同樣是2017年10月，擁有著濃厚歷史感的金山旁，美麗的壽桃湖畔。一間新店，悄然開業。｛沐汐與花季｝，一個充滿著浪漫氣息的名字，開始在夜晚，閃亮著橘黃色的光芒。
這是一家並不張揚的西餐咖啡，不驚人的外表，從外看就像一棟民宅一般；卻在短短的一個月，成為蘇州的網紅餐廳，慕名而來用餐的人絡繹不絕，無不為之神采而傾倒。
甫一進門，迎目便是鮮花綠植所造的屏風，將店內的歐式裝潢影影綽綽的洩漏於縫隙之間。除了此處屏風，店內滿眼皆是盎然的鮮花綠植仿若把一座花園搬進了咖啡廳。
原木的桌子，打滿布丁的貼銅櫃檯，隨處可見的歐式擺件，寬大的壁爐，一股濃厚的歐洲復古工業風撲面而來，桌上點亮的蠟燭，雅緻，而又不失情調。
刻意保留的漿灰毛坯牆面，是細緻美麗的壁畫，大膽的畫風不拘於大眾想象力。
而店內的每一處裝飾，無不來自王森老師積澱已久的靈光一閃。每一處佈置都是他精心的設計，都彰顯著他濃烈的藝術氣息。
而且店內的所有甜品，都是王森老師親自設計，精緻的擺盤，獨特的匠心。每一道甜品都有著自己的故事，
金山蛋糕的厚重,
夏悸的回憶,
沐汐與花季金山芝士的溫情。
無不包含著王森老師所賦予的靈魂，讓甜品變成了藝術品。
王森老師用兩件事向即將過去的2017年交出了答卷，而我們也或多或少的完成了一些事。
2017終究會結束，2018亦不會缺席。不論過去的一年做了什麼事多少事，都已成為過去，成為自己下一個目標的基石，新的一年不是回望基石，而是踩著基石，向更高處攀登。
評論互動
2017
2017要結束了
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領取地點｜蘇州市木瀆鎮壽桃湖路和玉山路交叉口往北400米｛沐汐與花季咖啡西餐廳｝
預約電話｜0512-6753 5306
攝影｜力暢 ◌ 版面｜Linda 軟文｜沐汐
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